Egy szokatlanul egyszerű és ízgazdag édesség hideg téli estékre. Variálhatod, ahogy neked tetszik: rummal és fahájjal vagy konyakkal és vaníliával készíted el?
Karácsonyi menünk nemcsak gyorsan elkészülő és különleges fogásokat tartalmaz, hanem igazán könnyűeket is. A kacsamelleket úgy füstöltük teával, hogy zsiradékot nem is látott, a hozzá választott köret pedig egy kímélő, de színes, izgalmas saláta.
Gyomrot és pénztárcát kímélő mini menünket a kamrában megtalálható alapélelmiszerekre építettük, és csak néhány friss alapanyagért mentünk el a boltba. Januárban jól is van ez így, főleg karácsony után.
Ami nálunk halászlé és mákos guba, az a franciáknál sült kappan és fatörzs torta. Összegyűjtöttünk néhány remek francia ételt, amelyik kint nem is olyan drága.
A világ legjobb csokoládés receptjei sokkal könnyebben elkészíthetők, mint ahogyan azt elsőre gondolnánk. A csokoládéfelfújt, a csokikrém, a franciák utracsokis tortája, vagy a párizsi krém egyszerű és csodás desszertek, amelyeket nem árt, ha bármikor el tudsz készíteni.
Talán szokatlan lehet, de az ázsiai országokhoz képest az egyik legjobban befogadható konyha a thai - és itt most nem a hirtelen sült csúszómászókra gondolunk természetesen. Thaiföldre szóló repülőjegy hiányában érdemes otton is kísérletezni ételeik előállításával. Thai főzőkurzusunk első részében az alapanyagokat részletezzük, mert az átlagos magyar háztartásban megtalálható alapanyagoktól jelentősen eltér a thaiföldieké.
A következő roham előtt, vagyis szilveszterkor nem árt valamit enni is a sok kötelező italkör mellé, de mivel ételre még mi sem nagyon tudunk gondolni, elsőként az italozáshoz adunk ötletet. Olyan Bloody Maryt ajánlunk, ami nemcsak itatja magát, de
Gordon Ramsay vs. Thomas Keller? Az attól függ, kinek a karácsonyfája alá kerül a könyv. Mindkettő tökéletes választás lehet!
Legújabb itthon megjelent könyvében, a Jamie Főzőiskolájában a vagány angol szakács mozgalmat indít: meg akarja tanítani az angolokat olcsón és egészségesen étkezni. Nálunk ebből nem lesz forradalom, de néhány klassz recepttel gazdagabbak lehetünk.
Aki még nem találkozott csicsókával, egy krumpliba oltott gyömbérgyökérhez hasonlító képződményt keressen a piacon. Érdemes megismerkedni vele, mert mostanság egyre több menő étterem étlapján szerepel, és a piacokon, bioboltokban is gyakran felbukkan.
A gasztronómia és a dizájn izgalmas kapcsolatát igyekszik bemutatni a WAMP decemberben három alkalommal a Millenáris Parkban.
A múlt héten csicsókából készítettem krémlevest. Többen húzták a szájukat, mondván, ők mindig is utálták. Aztán úgy kellett kikaparnom a lábost, hogy egy kis adagot megmentsek a fotózáshoz.
