Japán legnépszerűbb és legtöbbféleképpen variálható tésztaétele az udon. Nyáron hidegen is fogyasztják, elkészítése és vastagsága attól is függ, az ország melyik részén járunk éppen.
Legtöbben fanyalognak, ha rebarbarával szeretnénk megetetni őket, mert csak a nagymama unalmas rebarbara kompótját ismerik. Jó hírünk van, a rebarbarából nem csak kompótot lehet készíteni. Bár még a kompót is lehet érdekes, csak tudni kell, mit tegyünk vele.
Az eper csodát tesz a rebarbarával. Érdemes azoknak is megkóstolni ezt a párosítást, akik önmagában a rebarbarát túl fanyarnak vagy intenzívnek találják. Az, hogy ez a páros kialakult egyáltalán nem csoda: egyszerre teremnek, ízük pont kiegészíti egymást és színben is sokat dob az esetleg kicsit haloványra sikerült rebarbarán a piros eper.
El kell fogadnunk, hogy egy sima párolt zöldség is sokkal gazdagabb ízű lesz, ha egy kevés alaplevet adunk hozzá, pont azt a pluszt adja meg neki, amitől nem csak párolt zöldség lesz. Otthoni körülmények között mégis ki kell matekozni, hogy mit mivel öntünk fel, mert alaplé nem jut mindenbe. A lényeg, hogy a leveskockát felejtsük el!
Megtartotta a csillagot a Costes és kapott egyet az Onyx is. A Bib Gourmand-ok maradtak ugyanazok.
A tavalyi nagy sikernek köszönhetően most a Dining Guide Food Show egyik kiemelt rendezvénye lesz a Tefal Dining Guide Blogkóstoló. 10 népszerű gasztroblogger kreációit kóstolhatod végig, ha bírod.
Tabunak számító témát piszkált meg a Top Chef Canada, amikor a május 16-i adásban lóhúst kellett készíteniük a szakácsoknak.
Ma reggel tíz óta hivatalosan is annyi libamájat ehetünk, amennyi csak belénk fér, megnyitotta ugyanis kapuit a Libamáj Fesztivál a Budai Várban. Gondoltunk azokra is, akik nem jutnak el a rendezvényre, és összeszedtünk néhány izgalmas receptet.
Június 3-5. között mindenből a legjobbat ígérik a szervezők a Millenárisra látogatóknak: a legjobb éttermek és borászatok, a legfinomabb pálinkák, sajtok, szalámik, sonkák, mézek és felsorolni is nehéz, hogy mi minden más várja a Budai Gourmet látogatóit.
Bedobálod az előkészített hozzávalókat a wokba és 15 perc múlva kész az étel. A lényeg, hogy minden a kezed ügyében legyen, mert felgyorsulnak az események.
Ínyencek számára a tavasz egyik fő mozzanata a spárgaszezon kezdete. Éttermekben már meg-megjelent az étlapon, és a zöldségeseknél, piacokon is találni magyar spárgát. Indítsuk a szezon egy rendhagyó sült zöldspárga levessel.
Már van újkrumpli a piacon, igaz, még drága, jövő héten már olcsóbb lesz. Rengeteg zöldfűszert és sóban eltett citromot adtunk hozzá, hogy igazi tavaszi vacsorát kapjuk. Kár, hogy nincsenek illatok a videóban!
