gasztro 105 - Dívány

Kevesebb glutén, több rost, a végeredményt pedig a gyerekek is szerették. Császármorzsát sütöttünk, fura összetevőkből.

Kell-e pihentetni a mézeskalács tésztát, hogy azonnal finom puha legyen? Két receptet teszteltünk rommá, hogy kiderüljön, melyik módszer az igazi.

Süssön libacombot Márton napra így, aki nem akar egész évben koplalni. Vagy aki nem babonás, de szereti a libát.

Finom, jól néz ki, előző nap elkészíthető, és elrontani sem igen lehet. Kívánhatunk még valamit egy tortától?

Csodálatos harmóniában a tömény zsír, a masszív szénhidrát és enyhítő körülményként némi zöldség. Bacon, Lettuce, Tomato.

Íme az ország tíz legjobb étterme, a magyar gasztro pápái szerint. Csak egy van a fővároson kívül.

Steiner Kristóf egy év után Magyarországra látogatott. Szigorú vegaként ilyennek látta a fővárost...

A ceviche („szevicse”) jelenleg világszerte az egyik legtrendibb fogás, ami ráadásul gyorsan kész.

Egy szarvasgombavadásszal beszélgettünk arról, miért izgalmas ez a munka, mennyit lehet keresni, és milyen kutyával érdemes nekivágni a gombászásnak.

Kíváncsi rá, miket esznek azok, akik hozzánk menekülnek? Most egy hétig csomó étteremben ismerkedhet az ő gasztronómiájukkal. Megéri!

Megvehető a Gault&Millau 2016-os listája, megfizethető helyekkel is.

Azt hittük, a kétszeres Bocuse D'or dobogós svéd séf mesterkurzus valami olyasmi lesz, mint egy főzőshow élőben. A magyar versenyzők is csak lestek.