Csirkés-kolbászos paella – Egyszerűbb összedobni, mint gondolnád!

Kicsit magyaros hangulatú spanyol fogás, amivel kezdő paellázóként is könnyen megszeretheted a műfajt.

Chorizóval és a kedvenc kolbászoddal is működik, és nagyon fontos, hogy a friss zöldfűszereket se hagyd ki belőle.

Kurkumával élénksárga lesz.
Kurkumával élénksárga lesz.Fotó: burwellphotography

Hozzávalók 1 személyre:

  • 2 szál újhagyma zöldje felaprítva
  • 25 deka csirkecombfilé
  • 1 bögre rizs
  • 1.5 bögre zöldségalaplé
  • 10 deka kolbász felkockázva
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 darab friss paradicsom meghámozva és felkockázva
  • 0.5 deci fehérbor
  • 1 csapott evőkanál krukuma
  • 1 kisebb csokor friss petrezselyem felaprítva
Recept idők

Elkészítés:

Pirítsd meg az olajon a kolbászt és a húst együtt, utóbbit süsd kifehéredésig, majd kanalazd ki a serpenyőből. A megmaradt zsiradékban pirítsd meg a rizst, majd add hozzá a bort és hagyd, hogy elpárologjon. Ezután mehet hozzá az alaplé, abban főzd puhára, és ha a végén szükségesnek látod, még egy kis vizet is adj hozzá. Ha klasszikusan sárgára szeretnéd, dobd fel egy evőkanál kurkumával a rizst, majd keverd el benne a húsokat, a friss paradicsomot, petrezselymet és az újhagyma zöldjét. Ízesítsd sóval és frissen őrölt borssal. 

Kurkuma: természetes csodaszer vagy csak egy túlhájpolt fűszernövény?
Kurkuma: természetes csodaszer vagy csak egy túlhájpolt fűszernövény?

Van, akinek áldás, van, akinek átok. De mit mond a tudomány az indiaiak egyik kedvenc fűszeréről?

Tovább »

Még több recept

Körte-datolya saláta dióval – akár egy szelet grillezett hússal is remek

Egy nagyobb körte is elég két adaghoz ebből a salátából, amihez az ünnepekről megmaradt datolya is remekül illik. Vörös és fehér húsok kísérőjeként is remek, édeskés köret lesz a végeredmény – nálunk kacsa mellett a legnagyobb kedvenc.

január23., 06:04

Csirkés-gombás rizottóval nem lesz unalmas a csirkemell

Azért azt kár lenne tagadni, hogy az életmódváltás napjait nem könnyíti meg, ha a harmadik héten is ugyanaz a csirkemell kerül az asztalra rizzsel és zöldségekkel. Lehet ez az alapanyag is izgalmas, csak kell mellé egy kevés fehérbor és erdei gombák.

január21., 06:04

Ez a mangós pohárkrém tökéletes desszert, ha valami könnyűt és egyszerűt készítenél

A desszertektől nehéz teljes egészében megszabadulnunk, de arra azért van esély, hogy egy kicsit egészségesebben készítsd őket. Ezt a pohárkrémet kókusztejszínnel és friss mangóval dobtuk fel.

január17., 06:04

Színes kalács kakaóval és kurkumával: tea mellett és szendvicsalapként is tökéletesek

A húsvéti időszakban talán nem csak mi kísérletezünk a kalácsokkal és tanulunk egyre több ágban fonni és többféleképpen ízesíteni azokat. Nem csoda, hogy ennyire szeretjük: az édeskés, foszlós kalács a legtöbb sós fogást is klasszul lekíséri, ahogy egy nagy bögre kávé és tea mellett egy kevés vajjal is tökéletes. Ezen a héten 5 különleges kalács receptjét mutatjuk meg.

2020. április17., 06:04

Almás crumble zabbal, diétás változatban

A crumble egy jól ismert angol édesség, ami méltán lett világhírű, mert gyors, egyszerű és sokféleképpen variálható. A sütemény lényege ugyanis annyi, hogy alul csupa gyümölcs, a tetejére pedig ropogós, morzsolt tészta kerül. Nálunk almával készült, így tökéletes alternatíva, ha épp almás pitét ennél.

január20., 06:04

Paradicsomos-halas paella – olasz hangulat egy spanyol fogással

Bontsatok mellé egy spanyol Cavát, készítsetek hozzá citromos tiramisut, és kész is a mediterrán fúziós est, ami akár a nyolcadik emeletre is becsempész egy kevés tengerpartot.

2020. augusztus20., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.