Ha szereted a tárkonyt, azzal is készítheted, de ha hozzánk hasonlóan az olasz konyha rajongója vagy, inkább friss bazsalikommal és egy kevés dióolajjal dobd fel a tetejét.
Rusztikus tálalással.Rimma_Bondarenko
Hozzávalók 3 személyre
- 50 deka cukkini felkockázva
- 1 csapott teáskanál barna cukor
- 1 kisebb burgonya összevágva
- 0.5 darab vöröshagyma összevágva
- 5 deci alaplé
- 2 deci zsíros tejszín
- a tetejére friss bazsalikom és citromhéj
- ízlés szerint só, bors, szárított bazsalikom
- 2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
Párold üvegesre a hagymát az olajon, majd add hozzá a burgonyát és az alaplevet. Ha a krumpli megpuhult, keverd krémesre botmixerrel és fűszerezd, ha szükséges. Grillezd meg néhány perc alatt a cukkinit, és a szeleteket egy kevés citromhéjjal és friss bazsalikommal megszórva tálald a leves tetején.
