Könnyű leves olasz hangulatban: bazsalikomos krémleves grillezett cukkinivel

Ha egy nehezebb, tartalmasabb főétel készül ebédre, tökéletes lesz ez a cukkinileves a húsos raguk és grillezett vörös húsok elé.

Ha szereted a tárkonyt, azzal is készítheted, de ha hozzánk hasonlóan az olasz konyha rajongója vagy, inkább friss bazsalikommal és egy kevés dióolajjal dobd fel a tetejét.

Rusztikus tálalással.
Rusztikus tálalással.Fotó: Rimma_Bondarenko

Hozzávalók 3 személyre:

  • 50 deka cukkini felkockázva
  • 1 csapott teáskanál barna cukor
  • 1 kisebb burgonya összevágva
  • 0.5 darab vöröshagyma összevágva
  • 5 deci alaplé
  • 2 deci zsíros tejszín
  • a tetejére friss bazsalikom és citromhéj
  • ízlés szerint só, bors, szárított bazsalikom
  • 2 evőkanál olívaolaj
Recept idők

Elkészítés:

Párold üvegesre a hagymát az olajon, majd add hozzá a burgonyát és az alaplevet. Ha a krumpli megpuhult, keverd krémesre botmixerrel és fűszerezd, ha szükséges. Grillezd meg néhány perc alatt a cukkinit, és a szeleteket egy kevés citromhéjjal és friss bazsalikommal megszórva tálald a leves tetején. 

10 cukkinis recept, amit még készítsen el a nyáron!
10 cukkinis recept, amit még készítsen el a nyáron!

Szeretjük a cukkinit, mert olcsó, finom, kiadós és jól fűszerezhető. Összeszedtük a kedvenc receptjeinket, még tart a szezon, próbáljon ki párat!

Tovább »

Még több recept

Nagyon nyári desszert: Pavlova grillezett nektarinnal és limoncellóval

Pavlovát készíteni nem nehéz, csak tarts be minden szabályt, és készíts egy olyan gyümölcsből egy különleges ragut, aminek épp szezonja van. Ha egy kevés zöldfűszert és citromlikőrt is adsz hozzá, még izgalmasabb lesz a végeredmény.

augusztus5., 06:04

A tócsni cukkinivel sokkal egészségesebb és könnyebb fogás

A tócsnit mindenhogy szeretjük, de nem mindig fogyasztjuk minden lelkiismeret-furdalás nélkül. Ezt látszik megoldani ez a cukkinis változat, amiben az alap egy részét ezzel a kalóriaszegény, egészséges zöldséggel helyettesítettük.

július23., 06:04

Cukkinis-fokhagymás fasírt zabpehellyel – hamburgerben is tökéletesek

Egy kevés fokhagymás, rozmaringos majonézzel és szárított paradicsommal különleges hamburgereket dobhatsz össze vele.

június13., 06:04

Ezt az egyszerű sárgabaracklevest egy kevés mandulalikőrrel tettük még különlegesebbé

Ha nincs otthon a likőrből, anélkül is elkészítheted, ahogy egy nagy adag narancshéj és vaníliával sült céklachips is jól áll neki.

június10., 06:04

Egyszerű, hideg rumos-mentás gyümölcsleves – nem kell ennél fenszibb a kánikulában

Egy kevés rum, menta, és szinte bármilyen gyümölcsből lehet egy rendhagyó nyári leves.

augusztus2., 06:04

Grillezett halloumis burger savanykás, mentás paradicsomraguval

Ettől minden vega szíve ellágyul. A nem vegák pedig csak simán megeszik.

augusztus6., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.