Jöjjön egy kis szója, hogy ne mindig húst együnk: grillezett tofu egzotikus pácban

Ez a tofu klasszul elfér zöldséges egytálételekben, de akár saláták tetején is biztosítja az extra fehérjét.

Ha valami frisset és egzotikusat szeretnél, készíts mellé friss salátát zellerszárral és almával, és locsold meg az egészet egy mogyoróvajjal, mézzel, olívaolajjal készített szójaszószos dresszinggel. Ha még egyszerűbb köretet készítenél hozzá, grillezz ananászt citrommal, csilivel és mézzel.

Zöldséges egytálételekben is remek.
Zöldséges egytálételekben is remek.Fotó: bhofack2

Hozzávalók 2 személyre:

  • 40 deka (füstölt) tofu
  • 1 kisebb csésze olívaolaj
  • 1 evőkanál halszósz
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 2 gerezd összetört fokhagyma
  • 1 darab biolime leve és héja
  • 1 evőkanál méz
  • 1 késhegynyi csilipor (Cayenne-bors)
  • 1 kis kanál füstöltpaprika-por
  • 1 késhegynyi gyömbér
Recept idők

Elkészítés:

A tofun kívül minden hozzávalót dobj egy tálba, és alaposan keverd el. 

Vágd nagyobb csíkokra a tofut, majd pácold a keverékben legalább 2 órán át. Végül olajjal kenegesd meg, és a grillen süsd készre oldalanként 6-6 perc alatt. A maradék pác a hozzá kínált saláta önteteként is tökéletes lesz. 

15 perces tofus-zöldséges tészta
15 perces tofus-zöldséges tészta

A szójaszósz, a szezámmag és a zöldségek megadják a tofunak a szükséges pluszt. Amit pedig különösen szeretem az ilyen ételekben, hogy 15 perc alatt tényleg elkészülnek.

Tovább »

Még több recept

Meleg, karfiolos csicseriborsó-saláta – nálunk füstölt paprikával, csilivel és köménnyel készült

Egy gyors, meleg saláta, ami füstölt paprikával lesz igazán finom. Ha épp van otthon zellerszár, abból is kockázz bele egy keveset!

június11., 12:52

Nyár az asztalon – csípős, paradicsomos lecsó füstölt tofuval

Vannak, akik azt mondják, hogy bizonyos ételeket nyáron illik enni, mások szerint még jobb télen, amikor ezek a nyári klasszikusok egy kicsit megidézik a meleg hónapokat. Nekik hoztuk ezt a csípős lecsót. Igen, januárban. :)

2020. január8., 11:24

Vajjal sült pulykamell – ebben minden kedvenc zöldfűszered felhasználhatod

Egy kevés vaj mindegyik húsfélének jót tesz, miért lenne a pulyka kivétel? Tálald szendvicsben, főzelékek mellett vagy friss saláta tetején.

június8., 12:52

Karfiolos tészta

…És ha ebben a változatban megunod, készítsd el a mandulás-brokkolis verziót is. Akármelyiket is választod, egy nagy adag friss petrezselyem és snidling nem hiányozhat a tetejéről.

június11., 10:52

Kolbászos-csilis tészta

Magyaros hangulatban készült nálunk ez a remek tésztaétel, és ha a sajtot nem sajnálod, egy nagy adag reszelt trappistát is piríts a tetejére.

június8., 10:24

Mustra