Leginkább talán az állaga és nem túl karakteres íze miatt furcsa sokak számára a tofu, amit hajlamosak vagyunk újdonságnak tekinteni, pedig a távol-keleti konyhának már vagy 4000 éve szerves része.
Ha már unod a húsos változatot, mégis jólesne egy remek szendvics, ezt a csípős hamburgert próbáld ki!
Ki mondta, hogy egy húsmentes fogás nem lehet igazán finom? Muszáj vitatkoznunk, és van egy jó érvünk is: ez az a gyors vega ebéd, amit a húsimádók is szeretni fognak.
A tojás önmagában is remek, egy kis tofuval és aszalt paradicsommal megbolondítva még érdekesebb reggeli lesz belőle.
Ha vegán lennél, vagy csak egy időre kipróbálnád, milyen állati eredetű alapanyagok nélkül élni, jó, ha tudod, hogy a tofu klassz, univerzális alapanyag, amivel tojásmentes rántottát, tejmentes túrókrémet is összedobhatsz, de jól bepácolva húshelyettesítőként is bevetheted. Ezúttal nem vegán, de tojásmentes, a rántottához hasonló reggeli fogást készítettünk belőle, amit füstös paprikával és sült fokhagymával dobtunk fel.
Kicsit édeskés, egzotikus hangulatú lesz a tofu, ami akkor a legjobb, ha van lehetőséged egy faszenes grillen elkészíteni. Süss mellé gyümölcsöket, padlizsánt, és készíts egy paradicsomlekvárt, így akár vendégvárónak is elég fenszi lesz ez a vegetáriánus fogás.
Ez a tofu klasszul elfér zöldséges egytálételekben, de akár saláták tetején is biztosítja az extra fehérjét.
A szójababnak magas a B-vitamin- és többszörösen telítetlen zsírsavtartalma, emellett gazdag kalciumban, és olyan hasznos tápanyagokban, mint a folsav és a szelén. Különféle ásványi anyagból, magnéziumból, vasból, cinkből is viszonylag sok van benne. Mutatjuk, hogy lesz belőle egy klassz vacsora egy kevéske könnyű baconnel.
Vannak, akik azt mondják, hogy bizonyos ételeket nyáron illik enni, mások szerint még jobb télen, amikor ezek a nyári klasszikusok egy kicsit megidézik a meleg hónapokat. Utóbbi vallás híveinek hoztunk egy isteni, paradicsomos, cukkinis csípős lecsót, amit füstölt tofuval pimpeltünk izgalmasra.
A tofu nem tipikusan az az alapanyag, amelynek hallatán összefut az ember szájában a nyál. Ennek ellenére kár lenne leírni: mutatjuk, mennyi mindent tehet az egészségedért.
A szív egészségét támogató étrendbe remekül beilleszthető étel a tofu. Nézzük, milyen gyakran érdemes fogyasztani, és milyen előnyökkel jár!
A tofu sok más alapanyaggal, például a húsokkal ellentétben tényleg kifejezetten íztelen, muszáj feldobni, turbózni, dolgozni rajta ahhoz, hogy valódi karaktere legyen. Remekül variálható, de vajon megéri ezzel helyettesíteni a húst, és feldobni a zöldséges ételeket?
