Kicsit édeskés, egzotikus hangulatú lesz a tofu, ami akkor a legjobb, ha van lehetőséged egy faszenes grillen elkészíteni. Süss mellé gyümölcsöket, padlizsánt, és készíts egy paradicsomlekvárt, így akár vendégvárónak is elég fenszi lesz ez a vegetáriánus fogás.
Egy adag párolt rizs tökéletes mellé.
Fotó: Nataly Hanin
teriyaki tofu
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 50 ml szójaszósz
- 2 evőkanál mirin
- 1 kávéskanál reszelt gyömbér
- 1 evőkanál méz
- 35 deka tofu
- 1 csokor újhagyma összevágva
- 2 teáskanál napraforgóolaj
- 1 teáskanál pirított szezámmag
- 1 közepes darab friss csilipaprika apróra vágva
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Öntsd a szójaszószt, a mirint, a gyömbért és a mézet egy kis serpenyőbe, és adj hozzá 50 ml vizet. Főzd körülbelül 5 percig, vagy amíg kissé besűrűsödik. Vedd le a tűzről, és tedd félre, majd vágd a tofut vastag szeletekre.
Melegíts fel egy serpenyőt, majd kend meg a tofut és az újhagymát egy kis olajjal. Süsd grillen 4-4 percig minkét oldalát, majd tálald egy adag főtt rizs mellett. Öntsd le a teriyaki mártással, majd díszítsd szezámmaggal és a felszeletelt csilivel.
