Nyár az asztalon – csípős, paradicsomos lecsó füstölt tofuval

Vannak, akik azt mondják, hogy bizonyos ételeket nyáron illik enni, mások szerint még jobb télen, amikor ezek a nyári klasszikusok egy kicsit megidézik a meleg hónapokat. Utóbbi vallás híveinek hoztunk egy isteni, paradicsomos, cukkinis csípős lecsót, amit füstölt tofuval pimpeltünk izgalmasra.

A lecsó bármikor jöhet, és a legjobb, hogy a már a latyakos tél közepén is beszerezhető hozzá minden alapanyag. Ez alkalommal néhány falat cukkinivel, füstölt tofuval és csilivel tettük még izgalmasabbá. 

Rizs és karfiolrizs is lehet a körete.
Rizs és karfiolrizs is lehet a körete.Fotó: Lena Gadanski

Hozzávalók 3 személyre:

  • 1 kisebb cukkini
  • 3 darab paradicsom
  • 4 darab paprika
  • 3 evőkanál étolaj
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 csomag füstölt tofu (kb. 20-25 deka)
  • 1 kisebb doboz paradicsompüré
  • 1 csapott teáskanál cayenne-bors
Recept idők

Elkészítés:

Szeleteld fel közepes darabokra az összes zöldséget, majd dobd a hagymát és a tofut a forró olajra, és hagyd puhulni öt percen át. Ekkor mehet rá a paprika és a cukkini – azoknak is adj néhány percet, és ha nem enged levet, önts alá egy kis vizet. Erre jönnek a paradicsomkockák, a só és a bors, majd ha az is puhult néhány percig, add hozzá a paradicsompürét és a csilit. Néhány szelet rozskenyérrel könnyű, lassan felszívódó, vega fogás lesz belőle.

A jó lecsó titkai
A jó lecsó titkai

Összegyűjtöttük a tradicionális, a reform, és a lázadó lecsókat. A rizses vagy a krinolinos a menő?

Tovább »

Még több recept

Alfredo light – így lesz a fokhagymás, parmezános tésztából legálisan falható finomság a diéta alatt is

Nincs is jobb az olasz tésztaételeknél, főleg, ha egy adag vajat és jó sok parmezánt is adunk a frissen gyúrt, házi tésztához – mondjuk mi. Iáj – mondaná erre a vérképünk.

2020. február14., 09:20

Banános-zabos palacsintákkal jól indul a nap

Egy kevés levendulás vagy vaníliás tejszínhabbal lesz igazán tökéletes ez a fogás, aminek a tésztáját akár előző nap is elkészítheted, ha spórolnál a reggelivel töltött idővel.

január20., 06:04

Ez tényleg az egyik legfinomabb saláta: epres-kecskesajtos bébispenót dióval

Ha már unod a hagyományos görög- és cézársalátákat, próbáld ki ezt az epres-sajtosat, amit olajos magvakkal tehetsz még tartalmasabbá.

2020. március14., 06:04

A vegán ételek is lehetnek nagyon finomak: csicseriborsó-saláta fűszeres zabkolbásszal

Klassz, magyaros ízű, és nincs „nyúlkaja” hangulata sem ennek a mézes-mustáros csicseriborsó-salátának, amihez grillen sült zabkolbászok készültek nálunk. Utóbbiak neve kissé bizarr, de ettől eltekintve tökéletes és jó fűszeres, vegán húshelyettesítők, amik otthon is percek alatt összedobhatók.

2020. február28., 10:40

Ez a füstös-tojásos lecsó egy fokhagymás pirítószeleten lesz a legfinomabb

Akármilyen egyszerű étel, érdemes a lecsóhoz a legfinomabb, legízletesebb zöldségeket felhasználnod és egy-egy igazán sűrű kenyérrel vagy bajor zsömlével enned.

2020. július24., 06:04

Cukormentes kekszekkel is készítheted ezt a meggyes sajttortapohárkrémet

Ha egy kevés máklikőr is akad otthon, abból is adj egy keveset ehhez a klassz, meggyes desszerthez, ami semmit sem veszít az élvezeti értékéből akkor sem, ha fagyasztott gyümölcsökből készül.

január17., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.