Extra sajtos tészta pirított mandulával és aszalt gyümölcsökkel – ebbe kerüljenek a maradék magvak!

Az amerikai klasszikus egy olyan sajtos tészta, amivel nehéz mellényúlni, és többnyire még a finnyás családtagok, a gyerekek és a klasszikus fogások kedvelői is imádják. Ez fog megváltozni most, amikor a krémes, sajtos finomságot egy kis pirított mandulával és szárított vörös áfonyával is megszórjuk. Ezt már talán csak a különlegességek kedvelői próbálják ki, de ha a többiek is kapnak egy-egy falatot, garantáltan nem az lesz az utolsó nekik sem.

A semleges tésztának és az aromás, sajtos szósznak ugyanis nagyon jól áll egy kis ropogós mandula és néhány falat édes és fanyar vörös áfonya. Ha nem lenne karácsonyról egy vagon maradék magféle, akkor is így készítenénk a mac and cheese-t.

Ezzel nehéz mellényúlni.
Ezzel nehéz mellényúlni.Fotó: Roxiller

Hozzávalók 3 személyre:

  • 2 bögre szarvacskatészta
  • 3 deci tejszín
  • 1 bögre reszelt cheddar
  • 1 csésze reszelt gouda
  • 4 evőkanál finomra reszelt parmezán sajt
  • só és fehér bors ízlés szerint
  • 0.5 deci fehérbor
  • 1 teáskanál barna cukor
  • 1 csésze magvak és aszalványok durvára vágva (nálunk mandula és vörösáfonya)
  • 1 teáskanál vaj
Recept idők

Elkészítés:

A legegyszerűbb recept, mindössze annyi, hogy felteszed főni a tésztát sós vízben, közben elkészíted a szószt. Ehhez melegítsd össze a tejszínt a vajjal és a sajtok felével, a cukorral, sóval és borssal, majd ha összeolvadtak, mehet a szószba a fehérbor is.  

Keverd össze az egészet a tésztával, majd mehet a sajtos tészta egy jénaiba a maradék sajtokkal megszórva. Végül a magvak és az aszalványok kerüljenek az egész tetejére. Ha a sajt elolvad, és a magvak is kissé megpirulnak, már el is készült ez az extra mac and cheese.

Dióval és aszalt barackkal vagy mogyoróval és birsalmasajtkockákkal is nagyon finom. A magvakat akár a szószba is keverheted, ebben az esetben szerencsés, ha előtte megpirítod őket.
 

Kiderült, melyik a legegészségesebb sajt
Kiderült, melyik a legegészségesebb sajt

Sajtozz nyugodtan, de nem mindegy, melyiket eszed.

Tovább »

Még több recept

Bulgur padlizsánnal, erdei gombákkal és kecskesajttal

Ha szereted a bulgurt, érdemes feldobnod egy nagy adag grillezett padlizsánnal és aromás erdei gombákkal, így menő köretet vagy remek vega főételt tudsz összedobni.

július26., 06:04

Fokhagymás sült camembert szilvás-balzsamecetes raguval

A jó kis nyúlós sajt és a pikáns gyümölcsragu mellé nem is kell más, csak egy-egy pirított kalácsszelet, és már kész is a pofonegyszerű, mégis nagyon fenszi és könnyű nyári vacsora.

augusztus26., 06:04

Változatok könnyű vacsorára level zsillió: sült rizs tojással és garnélával

Ha van otthon egy is adag garnéla, ezt a fogást érdemes feldobnod vele. Hóvégi változatban a legjobb, ha egy kevés füstölt vagy olajos hallal készíted el.

október22., 06:04

Ezek a csokis sütik nálunk egy kevés sütőtöktől lettek még egészségesebbek

Ha szereted a hagyományos chocolate chip cookie-t, ezt az egészséges verziót is imádni fogod. Tökéletes kirándulásokhoz, tízóraira, ahogy arra is, hogy a „másnapos” sült tökszeleteket megmentsd a kukába kerüléstől.

október22., 06:04

Reggeli csokis avokádósmoothie – kávéval még finomabb!

Ha a reggeli kávédat összekötnéd egy egészséges turmixszal, dobj a smoothie-makerbe egy érett avokádót, egy adag kávét és jó sok jó minőségű kakaóport. Nálunk mindig kerül ebbe az italba egy adag kurkuma és fahéj is – állítólag mindkettő nagyon egészséges.

október18., 06:08

Étcsokis töksmoothie – tökéletes reggeli ital ősszel

Mi legszívesebben melegen, jó kakaósan, egy kis adag presszókávéval isszuk reggelente. Ha van otthon egy fél, jobb sorsra érdemes avokádó, az is elfér benne. Egy marék apró szemű zabbal jó pár órán át eltelít, narancshéjjal, csillagánizzsal és egy kevés narancslével pedig már megvan a téli hangulatú változata is.

október21., 06:16

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.