Imádjuk a burgereket, és elegáns változatban az ünnepekkor is tökéletes fogások lehetnek. Simán variálhatod, így mindenki számára az kerül bele, amit szeretne, nem fognak fanyalogni a paradicsomellenesek és az uborkautálók sem. Testre szabható és nagyon finom, tökéletes a két ünnep közé, amikor már senkinek nincs kedve főzni.
Gyors és könnyű vacsora, ami a frissen sült haltól és a franciák házi készítésű uborkás, kapribogyós szószától lesz különleges. Szuper vacsora akkor is, ha maradt az ebédre kínált rántott halból, de fokhagymás olajban sült natúr halszeletekkel is tálalhatod, ha még egészségesebbre és egyszerűbben szeretnéd. Pirított minikalácsokban, paradicsomos buciban is kipróbálhatod, mindegyikkel egy kicsit más íze lesz.
ünnepi halburger kapribogyó remuládmártással
Hozzávalók: 4 személyre
Hozzávalók
A halpogácsákhoz:
- 40 deka lazac
- 1 evőkanál citromhéj, lereszelve
- 2 szál zöldhagyma zöldje apróra vágva
- 1 evőkanál majonéz és mustár
- ízlés szerint só
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
A szendvicsekhez:
- 4 édes zsömle
- ízlés szerint jégsaláta, paradicsom és uborka
A mártáshoz:
- 1,5 deci majonéz
- 1 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál mustár
- 1 fél citrom leve
- 3 darab csemegeuborka
- ízlés szerint só
- 1 evőkanál friss snidling és petrezselyem felaprítva
- 1 szál újhagyma, felaprítva
- 1 mokkáskanál tárkony
- édesítőszer vagy egy kis kanál porcukor
- 1 evőkanál kapribogyó
Elkészítés
A mártáshoz vágj apróra minden hozzávalót és fűszert, majd keverd el a tejföllel és majonézzel, sózd és borsozd ízlés szerint. A halpogácsákhoz dobd aprítógépbe a filéket a mozsával, majd keverd el a majonézzel, mustárral, zöldhagymával, sóval és borssal. Formázz belőle pogácsákat és süsd meg olajban őket, nagyjából 5-5 perc alatt mindkét oldalukat.
A friss lazacpogácsákat töltsd a zsömlékbe, a kedvenc zöldségeiddel és a majonézes-uborkás szósszal.
