Ha valami nagyon menő, szuperelegáns ételt készítenél az idei ünnepekre, ezzel a fogással kimaxolhatod a luxust.
A legjobb, amikor egy étel izgalmas, isteni, mégis hamar elkészül vele az ember. Ebben a pulykás fogásban aztán semmi nehézség nincs, és a vége mégis egy tök jó őszi-téli hangulatú fogás, amiben a sós és édes ízek klasszul kiegészítik egymást.
Imádjuk a burgereket, és elegáns változatban az ünnepekkor is tökéletes fogások lehetnek. Simán variálhatod, így mindenki számára az kerül bele, amit szeretne, nem fognak fanyalogni a paradicsomellenesek és az uborkautálók sem. Testre szabható és nagyon finom, tökéletes a két ünnep közé, amikor már senkinek nincs kedve főzni.
A hagyományos Wellington-bélszínt is szeretjük, ám eben a lazacos változatban talán még egyszerűbb elkészíteni. Nem kell a hagyományos gombás tölteléknél maradnod, mutatunk néhány variációt arra, miket választhatsz mellé a mustáros-gombás változaton kívül!
Milyen jó, ha épp van otthon egy hetven dekás libamáj, ami lassan megsüthető, vagy készíthető belőle egy adag terrine vagy egy jó kis burger. Ám nem csak a liba májából készíthető finomság, mutatjuk, mit kezdj a szárnyasmájjal, hogy menő, izgalmas pástétom legyen belőle!
Mi lehetne ünnepibb egy gesztenyés-vörösboros fogásnál? Talán egy olyan étel, ami hagy is ünnepelni, vagyis nem akarja, hogy a konyhában töltsd a karácsonyi szabadság értékes óráit.
Annak idején a gesztenye a gabonát és a burgonyát helyettesíthette. Több európai országban is jellemző volt, hogy a családok búza híján szárított gesztenyéből készült lisztből sütötték a kenyerüket. Nálunk most egy menő húsgolyó készül vele.
Közeledik a karácsony, az óriás rémpara időszaka, amikor illik valamit készíteni halból, sertésből, és jó lenne egy pár fogás pulykából is. Lehet, hogy eljön a nagymama, aki a klasszikus töltött káposztára esküszik, betér néhány vega vendég, vagy olyanok, akik unják már a halászlét.
Szeretnénk segíteni abban, hogy az ünnepek előkészületei nyugodtan teljenek, ezért időben mutatunk néhány ünnepi ételsort, amelyek segíthetnek az idei karácsonyi menü megtervezésében.
„Minden szezon sörszezon” – vallja Vásárhelyi „Pif” István sörgasztronómus, akivel a Magyar Sörgyártók Szövetségének exkluzív vacsoráján beszélgettünk el a sör és az ünnep viszonyáról.
Tudod, hogy megy ez. Egy kis töltött káposzta itt, egy kis zserbó ott, és máris kész a baj.
