Csirkemájpástétom vaníliás gyümölcscsatnival és vajas kaláccsal – előételnek és vacsorára is szuper

Milyen jó, ha épp van otthon egy hetven dekás libamáj, ami lassan megsüthető, vagy készíthető belőle egy adag terrine vagy egy jó kis burger. Ám nem csak a liba májából készíthető finomság, mutatjuk, mit kezdj a szárnyasmájjal, hogy menő, izgalmas pástétom legyen belőle!

Mi most egy egyszerű pástétomreceptet mutatunk, amivel viszonylag költséghatékonyan lesz egy szuper fogásod. Ám ha van kedved és időd, meghámozott mangó- és narancsszeletekből és zselésítőből készíthetsz hozzá fűszeres csatnit. Elég hozzá egy-egy kanál barna cukor, só, fehérborecet, szegfűszeg, vanília és fahéj, majd egy nagy kanál vajon puhítsd meg a fűszerekkel a kis gyümölcsszeleteket. Ugyanezt almából, birsalmából is megcsinálhatod, így már tényleg csak egy nagy szelet puha kalács kell ahhoz, hogy egy laza, de elegáns ünnepek között tálalt vacsora legyen belőle.

Mutatjuk, hogyan készülhet hozzá egy egyszerű, de isteni pástétom!

De jól néznek ki!
De jól néznek ki!Fotó: margouillatphotos

Hozzávalók 3 személyre:

  • 30 deka csirkemáj
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 6 deka vaj
  • ízlés szerint majoranna, petrezselyem, fekete bors, só
  • olaj a sütéshez
Recept idők

Elkészítés:

Néhány evőkanál olajon tedd fel sülni a felkockázott vöröshagymát, majd kis lángon mehet rá a máj is, úgy 10 percre. Hamar elkészül, ha megszúrva már nem véres, akkor készen van. A sütés felénél mehet hozzá a felkockázott fokhagyma is. (Ha van otthon néhány kocka bacon, és szeretnél még izgalmasabb ízt adni a májnak, azt is ezen a ponton tedd hozzá.)

Amikor a máj elkészült, fűszerezd, sózd és borsozd, majd mehet az aprítógépbe a vajjal. Felhasználás előtt legyen egy ideig szobahőmérsékleten. Apróra vágott aszalt gyümölcsökkel, szilvalekvárral, erdei gombákkal is feldobhatod. 

 

Fonott kalács, húsvétra

A húsvétban az egyik legjobb dolog a kalács. A házi mindig tuti siker, amit visszatapsol a család.

Tovább »

Még több recept

Lehet még finomabb a kedvenced: somlói karácsonyi változatban, gesztenyével és rummal

A somlói mondjuk jöhet akár reggeli előtt is, még a hagyományos változatban is. Tuningolni nem kell rajta semmit, ám ha mégis megtennéd, egy kis rumos gesztenyemasszával teheted ünnepivé.

2019. december19., 11:30

Változatok könnyű vacsorára level zsillió: sült rizs tojással és garnélával

Ha van otthon egy is adag garnéla, ezt a fogást érdemes feldobnod vele. Hóvégi változatban a legjobb, ha egy kevés füstölt vagy olajos hallal készíted el.

október22., 06:04

Étcsokis töksmoothie – tökéletes reggeli ital ősszel

Mi legszívesebben melegen, jó kakaósan, egy kis adag presszókávéval isszuk reggelente. Ha van otthon egy fél, jobb sorsra érdemes avokádó, az is elfér benne. Egy marék apró szemű zabbal jó pár órán át eltelít, narancshéjjal, csillagánizzsal és egy kevés narancslével pedig már megvan a téli hangulatú változata is.

október21., 06:16

Vegán, paradicsomos csicseriborsó-leves tésztával és friss bazsalikommal

Nem tudunk ellenállni annak, hogy ha egy fogás durván paradicsomos, ahhoz ne adjunk friss bazsalikomot, oregánót és jó sok borsot. Így lesz nálunk minden ilyen étel kicsit olaszos, de ez alkalommal sem bántuk meg a fűszerezést.

október21., 06:16

Ebben van a maradék mézeskalácsok tökéletes helye: mézeskalács-sajttorta levendulamézzel

Egy jó kis mézes alap, egy savanykás-joghurtos sajtkrém, és nagyon különleges mézes öntet lesz az egésznek a végeredménye.

2019. december24., 09:24

Dobj össze egy egyszerű barbecue-szószt, segítünk!

Nem mintha ne szabhatnánk saját ízlésünkre az egyik legfinomabb szószt, akár whiskyvel, akár vegán változatban összedobva, mi most mégis egy klassz, hagyományos recepttel készültünk. Húsok tetején, grillezett zöldségek mellett nem is kell finomabb ennél.

október22., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.