Szeretnénk segíteni abban, hogy az ünnepek előkészületei nyugodtan teljenek, ezért időben mutatunk néhány ünnepi ételsort, amelyek segíthetnek az idei karácsonyi menü megtervezésében.
E heti összeállításunkban gondoltunk azokra, akik spórolnának a kalóriákkal, és azokra is, akik gyorsan szeretnének valami nagyon finomat készíteni, sőt van ötletünk arra az esetre is, ha idén nem tudsz túl sokat költeni a karácsonyi menüre.
Karácsony a világ körül
Az alábbi ételsorban olyan alapanyagokból szemezgettünk, amelyeket a világ más országaiban fogyasztanak ünnepekkor. A finnek a füstölt lazacot szeretik, az angolok pedig ki nem hagynák az isteni mince pie-t, az extra édes, aszalt gyümölcsös, konyakos karácsonyi édességet.
- előétel: finn vérnarancsos füstölt lazac rukkolával és balzsamos sziruppal
- fő: angol autentikus fish and chips luxi változatban barna sörös mustárszósszal
- fő: olasz spenótos ravioli házilag, füstöltsajt-szósszal
- desszert: angol karácsonyi mince pie
Fitneszkarácsony
Vannak, akik az ünnepek ideje alatt is igyekeznek vigyázni a vonalaikra. Nekik egy könnyű, de különleges fehérboros levessel készültünk, hozzá hideg pulykasülttel, sült hallal és finom rumos gyümölcszselével. Alacsony kalóriatartalom mellett is lehetnek a fogások különlegesek és karácsonyi hangulatúak, már mutatjuk is, hogyan.
- leves: aszúleves parmezánnal
- fő: hideg pulykasültsaláta pomelóval és szegfűszeges mézes joghurttal
- fő: sütőben sült pisztráng fűszeres aszalt paradicsommal, szarvasgombás rizzsel
- desszert: rumos erdeigyümölcs-zselé
Olcsó, de menő karácsonyi fogások
Nem minden évben alakulnak úgy az ünnepek, hogy drága alapanyagokból tudjunk főzni. Alábbi menüsorunk olcsó, mégis finom recepteket ajánl a karácsonyi ünnepekre.
- leves: brokklikrémleves füstölt hallal
- fő: citromos, tárkonyos tészta tejszínnel és frissen sült hallal
- fő: csirkemájpástétom
- desszert: csokihab fűszeres meggyágyon
Szupergyors karácsonyi fogások
Rengeteg étel van, amihez sok előkészület és néhány óra főzés kell, mert akkor lesz igazán tökéletes a végeredmény. Ám van egy csomó remek finomság, ami hagy élni, és alig fél óra alatt elegáns, nem mindennapi ételsorként kerül az asztalra. Mutatunk ezekből is néhányat.
- leves: gesztenyeleves céklacsipsszel és gesztenyemézzel
- fő: fokhagymával sült lazac lime-mal és spárgával
- fő: szegfűszeges, fahéjas, szilvacsatnis hideg pulyka, rozmaringos gombaraguval
- desszert: gránátalmás, kókuszos habcsókpohárkrém
„Aznap már meg sem mozdulok” menüsor
Hiánypótló összeállítással készültünk azoknak, akik 24-én már egy fakanalat sem hajlandók felemelni, inkább pihennének és élveznék a többiek társaságát. Ebben az ételsorban csak olyan fogások vannak, amiket előző nap is elkészíthetsz, és tálaláskor már csak melegíteni kell.
- leves (helyett): karácsonyi gyümölcsös puncs
- fő: erdélyi töltött káposzta alternatívája
- fő: ünnepi libamájburger, birsalmacsatnival
- desszert: karácsonyi gyümölcskenyér citrusos cukormázzal
