Innen tudhatod a zöldségesnél, tényleg csípős-e a kiszemelt paprika

Olvasási idő kb. 2 perc

A hegyes zöldek között különösen gyakoriak a meglepetést okozó példányok. A világ legerősebb csilijének forgalmazói viszont nem árulnak zsákbamacskát: a csomagolással is jelzik, mi vár az áldozatokra.

A Skillet szerint könnyű az ember dolga: elég félbevágni a formájuk alapján a nyilvánvalóan erős (habanero) és az ártalmatlan (kaliforniai paprika) közé sorolható, gyanúsan hegyes kis bestiákat, és megszagolni őket. Az édeskés, kaliforniai paprikára emlékeztető szagú paprikák többnyire ártatlanok, a fűszeresebb, erősebb szagú darabokkal viszont nem ért elővigyázatosnak lenni. Ugyanez vonatkozik azokra a csilis ételekre is, amelyeket pici piros koporsókban árul a forgalmazójuk.

A világ legerősebb chipje

A Carolina Reaper Madness Tortilla Chipnek persze már a neve is árulkodó: ahogy a többes szám hiánya mutatja, egyetlen krumplisziromról van szó, amelyet egy kaszással feldíszített minizacskóba csomagolnak, majd a félreértések elkerülése végett egy koporsó alakú dobozba rejtenek a készítők. A Scoville-féle erősségi skálán nagyjából 1 millió csípősségi egységet szerző szellempaprikának és a még ennél is sokkal erősebb, akár a 2,2 millió egységet is megközelítő Carolina Reapernek a kevererékéből megszületett szirmot a világ legerősebb chipjeként reklámozza a Paqui.

Egyre erősebbek

Ráadásul egyre erősebbek is a paprikák, így a limitált példányszámban kapható chip is évről évre erősebb lesz. A Carolina Reaper ugyanis úgy tűnik, most már 1 922 000 Scoville-féle egységet átlagol az eddigi 1 569 000 helyett. A skála a paprikákban megtalálható kapszaicin mennyiségét jelzi egyébként, ami a bőr hőérzékelő idegvégződéseit ingerli, innen tehát a paprikának az emésztőrendszeren keresztül megtett útját mutató csípősség.

Sóbors receptek

Van egy jó recepted, és megmutatnád a világnak?

Ott lapul a nagymamád receptes füzetében, milliószor készítetted már a különleges alkalmakra, olyan, ami megmenti a hétköznapokat, vagy épp ez a kedvenc ételed? 

Küldd el nekünk, és legyél a Sóbors Olvasói receptek rovatának szerzője!

A recepted nem maradhat a fiókban!

Recept beküldése

hirdetés

CAARDI
CAARDI
Oszd meg másokkal is!

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

Mindennapi

Indul az újabb bírsághullám: ezt ellenőrzik a nyaralóhelyeken

A Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) a nyár végéig tartó, átfogó ellenőrzéssorozatot indított a legnépszerűbb hazai turisztikai helyeken, hogy próbavásárlásokkal és helyszíni szemlékkel szűrjék ki a szabálytalan vendéglátósokat és taxisokat. A razzia célja a fogyasztók védelme és a tisztességtelen kereskedelmi gyakorlatok visszaszorítása a főszezon idején.

VIP

Elhunyt Edith Eva Eger

Elhunyt Edith Eva Eger író, klinikai pszichológus, A döntés című könyv szerzője. A magyar származású holokauszt-túlélő 98 éves volt.

Testem

Ezekben az esetekben lehet szükség EMG vizsgálatra

Az EMG-vizsgálat az izmok működését méri, és gyakran idegvezetéses vizsgálattal együtt segít feltárni az idegek, az izmok és a köztük lévő kapcsolat zavarait. Mutatjuk, milyen tünetek esetén lehet rá szükség.

Világom

Titokzatos erők mozgatják a Halál-völgy vándorló köveit: több száz méteres nyomot hagynak a sivatagban

A Death Valley Nemzeti Park egyik legkülönlegesebb és legtitokzatosabb helyszíne a Racetrack Playa, amely évtizedeken át megoldatlan tudományos rejtély színtere volt. Az első pillantásra sivár és élettelen terület egy szokatlan jelenség miatt vált világhírűvé: vándorló kövei megmagyarázhatatlan módon akár több száz métert is megtesznek – maguktól.

Mindennapi

Ez lesz az át nem vett mandátumok sorsa

A választási eredmények kihirdetését követően még mindig nem dőlt el véglegesen, hogy kik foglalják majd el helyüket az új Országgyűlésben, miután több vezető politikus is bejelentette, hogy nem veszi át mandátumát.

Világom

Kvíz: felismered ezeket az olasz édességeket?

Olaszország nemcsak a pizzáról és a tésztákról híres, hanem a világ egyik leggazdagabb édességkultúrájával is büszkélkedhet. A „dolce vita” hazájának számos édessége mára meghódította az egész világot.