Ha még izgalmasabb végeredményre vágysz, néhány szem aszalt vörös áfonyával dobd fel ezt a különleges levest. Ha a karfiol helyett kevésbé aromás zöldséget választanál, burgonyával készítsd el.
Vörös áfonyával még izgalmasabb.
Fotó: Olga Peshkova
Karfiol-gesztenye leves
Hozzávalók: 4 személyre
Hozzávalók
- 1 kisebb fej karfiol rózsáira szedve
- 6,5 deci alaplé
- 2,5 deci tejszín
- 20 deka főtt gesztenye kissé összetörve
- 10 deka vörös áfonya
- 1 tk. vaj
- ízlés szerint só, rózsabors
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
45 perc
Elkészítés
Főzd puhára a karfiolt az alaplében, majd add hozzá a tejszínt, az ízesítőket és pürésítsd. Ha ezzel megvagy, melegítsd fel a vajat, forgasd át benne a gesztenyét és a vörös áfonyát, szórd meg rózsaborssal és tálald a levesek közepén. Gesztenye helyett akár parmezánforgácsokkal is nagyon finom.
