Állítsd be, hogy a Dívány az elsők között legyen a Google-találatokban!
A nyári melegben a baktériumok gyorsabban szaporodnak, vagyis az ételek előbb megromlanak. A „veszélyes” élelmiszerek közt nemcsak a nyers húsok szerepelnek, hanem a tejtermékek és a saláták is.
A nyári hónapok a szabadtéri programokról, egy jó grillezésekről, bográcsozásról és a baráti összejövetelekről szólnak, de a meleg időjárás egy kevésbé kellemes velejárót is magával hoz. Ilyenkor ugyanis jelentősen megnő az ételmérgezések száma, ami nem véletlen: a magas hőmérséklet ideális környezetet teremt számos baktérium számára.
Az ételmérgezés nyáron gyakoribb
A legtöbben azt gondoljuk, hogy az ételmérgezés nem a főtt ételekhez kötődik, inkább a nyers koszt lehet problémás, vagy csak a húsokkal lehet gond, de ez nem igaz. Elég, ha egy saláta vagy egy húsétel túl sokáig marad a napon, vagy ha a hűtést igénylő élelmiszereket hosszabb időre kivesszük a hűtőtáskából, míg mást keresgélünk - írja a huffpost.com.
A melegben a baktériumok sokkal gyorsabban szaporodnak, ezért a nem megfelelően tárolt ételek rövid idő alatt is meg tudnak romlani. Különösen érzékenyek erre a nyers vagy nem kellően átsütött húsok, a tejtermékek, valamint – bár ez elsőre talán meglepő lehet – a friss zöldségek és a saláták.
A szabadtéri étkezések során ráadásul a higiéniai feltételek sem mindig ideálisak, ami tovább növeli a fertőzés esélyét.
A Google új funkciója segítségével beállítható, hogy milyen oldalak jelenjenek meg a keresési eredmények között. Ha nem akarsz lemaradni cikkeinkről, kattints erre a linkre. Utána csak annyi a dolgod, hogy bepipáld a Dívány neve mellett megjelenő kis négyzetet – ahogy a képen látod.
Ha mindent jól csináltál, a „Saját források” felirat mellett látható lenyíló listában látnod kell a Díványt. Ezzel kész is vagy.
Ilyen tüneteket okoz
Az ételmérgezés tünetei általában váratlanul jelentkeznek. A leggyakoribb panaszok közé tartozik a hányinger, a hányás, a hasmenés és a hasi görcsök, de sokan fejfájást, izomfájdalmat vagy erőteljes fáradságot is tapasztalnak. A tünetek akár néhány órával a fertőzött étel elfogyasztása után, de
az is előfordulhat, hogy csak egy-két nappal később jelentkeznek.
A legtöbb esetben enyhe lefolyású a probléma, és megfelelő folyadékpótlás mellett 1-2 nap alatt el is múlik. Ennek ellenére vannak olyan figyelmeztető jelek, amelyeknél érdemes orvoshoz fordulni. Ilyen a magas láz, a véres széklet, a tartós hányás, és persze a kiszáradás tünetei – különösen idősek, kisgyermekek vagy tartós betegek esetében kell ezeket a jeleket komolyan venni.
Az ételmérgezések jelentős része megelőzhető. Az egyik legfontosabb szabály, hogy a romlandó élelmiszereket ne hagyjuk hosszabb ideig a melegben.
Piknikezés vagy strandolás esetén érdemes hűtőtáskát használni, De emellett is figyelni kell arra, hogy a hűtőtáskába kerülés előtt se legyenek sokáig szobahőmérsékleten az ételek, illetve a keresgélés se tartson sokáig a táskában a strandon. A megfelelő kézmosás szintén alapvető fontosságú, hiszen a kórokozók gyakran a szennyezett kézről kerülnek az ételekre.
Kiemelten fontos a nyers húsok elkülönített kezelése. Ha ugyanazokat az eszközöket használjuk a nyers és a fogyasztásra kész élelmiszerekhez, könnyen bekövetkezhet a keresztszennyeződés. A húsokat lehetőleg alaposan át kell sütni vagy főzni, a zöldségeket és gyümölcsöket pedig fogyasztás előtt meg kell mosni.
Az ételmérgezéssel kapcsolatban egy másik kérdés is felmerülhet: mennyire biztonságos akciós húsokat fogyasztani?
