Jöhet néhány falat izgalmas saláta előételnek? Alig néhány alapanyagból egy jó kis Finnország-ihlette karácsonyi fogást készíthetsz, ahol a füstölt lazac sohasem marad le a karácsonyi asztalról.
A tojássaláta nemcsak a reggeli pirítóson finom, hanem jó sok zöldséggel remek hideg köret lesz belőle. Egy adag sült sonka mellett például nincs is nála jobb, főleg ősszel, amikor egy-egy esős napon is tavaszhangulatod lesz tőle.
Nagyon jó kombináció az édes őszibarack és a krémes-diós avokádó, amik túlságosan ritkán találkoznak, főleg ahhoz képest, hogy mennyire finomak együtt. Az avokádó ráadásul kifejezetten tartalmassá teheti a salátákat, mivel magas kalóriatartalmú gyümölcs, tele vitaminnal.
A cékla egyik legkorábbi ismert előnye a római időkben afrodiziákumként való felhasználása, de hívei szerint a másnaposság ellen is gyógyír. Az éhség ellen mindenképpen az, főleg, ha édes szilvával és tartalmas, fűszeres magvakkal keveredik.
Ebben a fogásban az a legjobb, hogy hideg salátaként és melegen is tökéletes. Ráadásul akár háromperces konyhai rutinnal is nagyon könnyű készíteni.
A kicsit édes és nagyon majonézes köret története jó eséllyel már a római korban kezdődött, és a ma ismert receptje sem éppen új, hiszen már a 18. századból maradtak feljegyzések róla. Nem, nem a tengerentúlról, hanem egy holland receptben bukkant fel először a káposztás-zöldséges majonézes keverék, aminek neve hollandul talán nem meglepő módon káposztasalátát jelent. Akárki nyúlta akárhonnan, a helyzet továbbra is az, hogy ez a saláta az egyik legnépszerűbb fogás a burgerek és húsételek mellé, csak éppen eredetileg nem az Egyesült Államokból indult.
A rokfort annyira aromás, hogy nem engedi meg a tartózkodást: vagy utálni kell, vagy rajongani érte. A kéksajtok leghíresebbjei a francia rokfort, az olasz gorgonzola és az angol stilton, mindhárom eredetvédett, ami azt jelenti, hogy csak az ott gyártott sajtok nevezhetők ezen a néven, vagyis lehetetlen, hogy békéscsabai piacon Inci néni aromás rokfortját megvásároljuk. Az viszont nem lehetetlen, hogy valami finomat és nagyon hasonlót vegyünk helyette.
Ez a saláta köretként és főfogásként is megállja a helyét: laktató, langyos, de nem akarsz majd tőle 4 órán át aludni, mint egy-egy tartalmasabb ebéd után. Filózhatnánk azon, hogy lehet-e salátának nevezni, de hívjuk inkább annak, így könnyebben lecsúszik.
A szupermarketben vásárolgatva a zöldségbevitel kényelmes és egyszerű módjának tűnhet lekapni egy csomag zacskós salátát a polcról, de vigyázz: csúnya fertőzés lehet a dolog vége.
Bár ma már egész évben kapható, a tavasz közeledtét a konyhában sokaknál az év első tojásos nokedlija jelzi, aminek elengedhetetlen kísérője a fejes saláta. Talán bele se gondolunk, de egészségünkre is jótékony hatást gyakorol ez a leveles zöldség – elmondjuk, miért.
Saláta, retek, újhagyma: nem csak a húsvéti szezonban szeretjük ezeket a zöldségeket. És bár itthon is nagy mennyiségben teremnek szinte egész évben, most mégsem a magyart emeljük le a polcokról.
Olyan egyszerű fogásokat gyűjtöttünk csokorba, amelyek nemcsak egyszerű receptek, de a karácsonyi ünnepek idején is tálalható ételek: az már csak bónusz, hogy legtöbbjük még egészséges is. Ha a karácsonyi klasszikusok mellé egy-két egyszerű, könnyű és különleges fogást is bevetnél, most figyelj!
