Saláta, retek, újhagyma: nem csak a húsvéti szezonban szeretjük ezeket a zöldségeket. És bár itthon is nagy mennyiségben teremnek szinte egész évben, most mégsem a magyart emeljük le a polcokról.
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet körképe szerint a kora tavaszi időszakig a külföldi termékek vannak többségben a boltokban.
Szinte egész évben elérhető a hazai fejes saláta és az újhagyma a piacon, a nagyobb mennyiségek azonban a kora tavaszi időszakban érhetők el, ekkor a legtöbb boltban az importárut felváltja a hazai termés – írja a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara honlapja.
Nem csak a zöldség ára mérvadó, egyre többen kezdik keresni a magyar termékeket is
Ebben az időszakban kezd majd bővülni a hazai felhozatal a boltok polcain a tavaszi zöldségeket illetően, így a legtöbb bolt kínálatából fokozatosan eltűnik a külföldi újhagyma. Hasonló a helyzet a fejes saláta és a hónapos retek esetében is, lassan beindul ismét a szezon, hazánkban ugyanis mintegy 130 hektáron termesztenek újhagymát, ami azt jelenti, hogy éves szinten közel 2 ezer tonna körül alakul a betakarított termésmennyiség.
A korábbi évek tapasztalatai szerinte a saláták esetében is mostanság kezdődik a szezon, a korai hazai saláta általában februárban jelenik meg az áruházakban, és április végéig hozzá is férhetünk. A fejes saláta betakarított termőterülete ugyanis egyre csökken, nehezebb gazdaságosan termeszteni. Egyre melegebbek a tavaszi hónapok, ami miatt folyamatos öntözés szükséges, de így a gyomnövények jelenléte is nő. Egyre újabb kórokozók jelennek meg, ami a termesztésben a gyors fajtaváltást sürgeti.
Új fajták jelennek meg
Egyre több olyan új salátafaj jelenik meg és épül be az étrendünkbe, amely a közönséges, magyar fejes salátánál jobban tárolható, amit könnyebb gépi úton betakarítani és feldolgozni. A római saláta népszerűsége nemcsak a termelők körében, de a fogyasztók között is egyre nő, hiszen hűtőben is sokkal tovább frissen tartható. A vevők szeretik a jégsalátát is, melynek nagy, tömött feje sokkal tartósabb, mint az összesen pár napig eltartható fejes salátáé.
Leáldozik a külföldi retek szezonja is hamarosan. Magyarországon mintegy 100 hektáron hajtatnak retket, jellemzően kisebb légterű, fűtetlen vagy enyhén fűtött fólia, illetve síkfólia és fátyolfólia alatt, elsősorban Bács-Kiskun és Csongrád-Csanád vármegyében. Ahogy elkezd termőre fordulni, úgy tűnik majd el a kedvező áron kapható, a téli időszakra jellemző olaszországi hónapos retek a boltok kínálatából.
