A saláta egészséges, na de hogy ennyire? Nemcsak a fogyókúrázók barátja, hanem mindenkié, aki szeretné kicsit jobban érezni magát a bőrében.
Az őszi időszakban kiemelten fontos a testünk télre való felkészítése. A hideg idő és a fagyok beálltával egyre kevesebb zöldség és gyümölcs terem, a szervezetünknek viszont ilyenkor sokkal inkább szüksége van a változatos táplálkozás nyújtotta vitaminokra. A téli betegségek ellen ősszel tudunk leginkább felkészülni.
Egy fogyasztóvédelmi szervezet közzétette azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyek a legtöbb ételmérgezést okozzák.
A jazidik a Bibliát és a Koránt is követik, vallásuk 4000 évre tekint vissza. Mivel hagyományaik nagy részét nem írták le, hanem szájhagyományként adják tovább, így máig kérdéses, hogy miért is tiltott a salátaevés híveiknek.
Ha a természet védelméért és az egészséged megóvásáért is tennél, válaszd a vitamindús, helyi, szezonális táplálékokat télen és nyáron is. Ha pedig egyszerűen csak imádod a salátákat, akkor fusd át nyári kedvenceinket, hátha egyezik az ízlésünk, és te is találsz köztük olyat, amit beépíthetsz hétköznapi fogásaid közé.
A bolti salátaöntetek összetevőinek áttanulmányozása érdekes tanulságokkal szolgálhat. Mutatjuk, mit jelent ez az egészségedre nézve.
Remek ötlet a hagyományos desszerteket cukormentes változatban készíteni, ahogy természetesen működni fog az is, ha számolod a kalóriákat és kicsit óvatosabb vagy a kalácsszeletekkel. A napsütésben jólesik a séta és a biciklizés, de mi most egyik kedvenc húsvéti salátánkat hoztuk el, ami még a legrettenetesebb extrudált kenyérszelet mellett is nagyon finom.
Azt gondolod, hogy a biogyümölcs vagy a nyers hús lesz a helyes válasz, pedig nem egészen. Akad még valami, amit nem érdemes megmosni a szakemberek szerint, és a tippnek jobban belegondolva nagyon is van értelme.
A salátaenciklopédia-számba menő 12 hónap című könyv szerzője, Bezzegh Éva, ha tehetné salátát salátával enne, de másokkal is ezt etetné. Mutat is most egy verziót arra, hogy milyen salátát fogyassz télen. Lássuk, a cirmos cékla hogyan harmonizál az édesköménnyel, a pomelóval, a korianderrel, a mákkal és a fekete szezámmal. Ez most puccos lesz.
A dióban az édességek mellett számos lehetőség van. A vegán konyha is felfedezte magának, így láttuk már ragukban, kolbászként és sütemények kekszes alapját helyettesítve. Mutatunk ötöt a lehetőségek közül.
Nincs is finomabb köret egy nagy adag salátánál, amiből ősszel nem hiányozhat egy kevés cékla és kéksajt, esetleg néhány falat friss alma és dió sem. De mi van akkor, ha az ember nem éppen abban az időpontban enné meg egészséges ebédjét vagy vacsoráját, amikor elkészítette? Van egy jó módszer arra, hogy ne legyen rettenetesen szottyos a salátánk, mire megérkeznek a vendégek vagy elérkezik a munkahelyi ebédidő.
Régen minden jobb és egyszerűbb volt, kivéve persze a mobiltelefonokat, a betegségek kezelését úgy általában, a barátokkal való kapcsolattartás egyszerűségét vagy az átlagéletkort. Ezektől eltekintve egészen sok minden volt valóban jobb régen, a paradicsomok biztosan. Simán megnőttek a hátsó kertben minden különösebb extra munka nélkül, és a víznek és sok napsütésnek köszönhetően olyanok lettek, amilyeneket azóta is csak szeretnénk találni a piacokon. Nem is volt szükség semmilyen okoskodásra ahhoz, hogy a paradicsomos fogások még finomabbak legyenek, de ha már így alakult, megtaláltuk a varázslatok legjobbikát.
