Ezt próbáld ki vacsorára: céklasaláta szilvával és pekándióval

A cékla egyik legkorábbi ismert előnye a római időkben afrodiziákumként való felhasználása, de hívei szerint a másnaposság ellen is gyógyír. Az éhség ellen mindenképpen az, főleg, ha édes szilvával és tartalmas, fűszeres magvakkal keveredik.

A cékla tehát elvileg jó másnaposság ellen és afrodiziákumként is, de ez közel sem minden, amit tud – legalábbis rajongói szerint. Azon túl, hogy egészséges, nagyon élvezhető saláta is készülhet belőle, például ez a magvakkal és édeskés szilvával összekevert, őszi saláta. 

Egy kis köfte is elfér mellette.
Egy kis köfte is elfér mellette.Fotó: Brett Stevens

Hozzávalók 2 személyre:

  • 6 cékla megtisztítva
  • 8 szilva kimagozva, elfelezve
  • 2 marék pirított pekándió (dió is tökéletes)
  • ízlés szerint só és bors
  • 1 zacskó salátakeverék

az öntethet

  • 1 deci olívaolaj
  • 0.5 deci vörösborecet
  • 1 deci gránátalmaszirup
  • ízlés szerint bors és só
Recept idők

Elkészítés:

Főzd meg a céklát sós vízben, utána szeleteld fel. Amíg a zöldségek főnek, keverd össze a dresszinget, majd forgasd meg benne a szilvaszeleteket. 

Ha a cékla elkészült, tedd a szeleteket a salátaágyra, most mehet rá a szilva, a tetejére a pörkölt pekándió is. Ha a magvakat előzőleg mézzel, fahéjjal, sóval és borssal is elkevered, még izgalmasabb lesz a végeredmény.

Jól illik hozzá a kecskesajt, néhány szelet pirítós és egy egy pohár vörösbor is. Húsevőknek köftét készíts mellé darált marhahúsból, vöröshagymával, petrezselyemmel és római köménnyel. 

Hamburger pogácsa és csokis süti is működik céklával
Hamburger pogácsa és csokis süti is működik céklával

Nemcsak egészséges, de az állaga miatt rengeteg ételbe passzol a cékla.

Tovább »

Még több recept

Körte-datolya saláta dióval – akár egy szelet grillezett hússal is remek

Egy nagyobb körte is elég két adaghoz ebből a salátából, amihez az ünnepekről megmaradt datolya is remekül illik. Vörös és fehér húsok kísérőjeként is remek, édeskés köret lesz a végeredmény – nálunk kacsa mellett a legnagyobb kedvenc.

január23., 06:04

Sült zabpehely banánnal és szerecsendióval – egy adag narancsos tejszínnel tálald!

Ha többeknek készítesz reggelit, a sült zab remek döntés lehet, ahogy akkor is, ha a megszokottnál egy kicsit egészségesebb desszertet dobnál össze. Ebben a banános-szerecsendiós változatban még nem csalódtunk. Egy kevés narancsos vagy karamellás fagyitól, vagy tejszínhabtól egészségesebb nem lesz, de sajnos sokkal finomabb.

március5., 10:20

A grillezett sajtokat ezzel a kalóriaszegény gombasalátával szeretjük a legjobban

Egy-egy szelet sós halloumi mellett nagyon finom a grillezett nektarin, de ha nem vagy éppen az édes-sós kombinációk rajongója, próbáld ki ezzel az egyszerű, gombás körettel, amiben alig van kalória, mégis klasszul eltelít.

február14., 06:00

Fehérbab-tonhal saláta – egy nagy adag oregánóval lesz igazán egzotikus

Jó kis görögös hangulatú salátát hozunk, amiből annak szezonjában soha nem hagyjuk ki a friss kaprot sem. Még egy fogás, amitől nem kopogtat majd a délutáni kajakóma, mégis estig ellát elég energiával.

március3., 06:00

Almás tonhalas szendvics – különleges gyors vacsora percek alatt

Néhány ropogós, édes falat a pirított rozskenyér szeletek között és máris izgalmasabb szendvicset dobtál össze, mint a hagyományos sonkás-sajtos, vagy vajas-szalámis.

március6., 12:52

A csirkesült még izgalmasabb ezzel a tejszínes-kapribogyós szósszal

A sós csirkefalatok mellett remek ez a sűrű, gazdag, tejszínes szósz, amit a kapribogyó tesz izgalmassá. Köretnek frissen kifőtt, gyúrt tésztát és paradicsomsalátát tálalj mellé.

március5., 11:20

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.