Ezt próbáld ki vacsorára: céklasaláta szilvával és pekándióval

A cékla egyik legkorábbi ismert előnye a római időkben afrodiziákumként való felhasználása, de hívei szerint a másnaposság ellen is gyógyír. Az éhség ellen mindenképpen az, főleg, ha édes szilvával és tartalmas, fűszeres magvakkal keveredik.

A cékla tehát elvileg jó másnaposság ellen és afrodiziákumként is, de ez közel sem minden, amit tud – legalábbis rajongói szerint. Azon túl, hogy egészséges, nagyon élvezhető saláta is készülhet belőle, például ez a magvakkal és édeskés szilvával összekevert, őszi saláta. 

Egy kis köfte is elfér mellette.
Egy kis köfte is elfér mellette.Fotó: Brett Stevens

Hozzávalók 2 személyre:

  • 6 cékla megtisztítva
  • 8 szilva kimagozva, elfelezve
  • 2 marék pirított pekándió (dió is tökéletes)
  • ízlés szerint só és bors
  • 1 zacskó salátakeverék

az öntethet

  • 1 deci olívaolaj
  • 0.5 deci vörösborecet
  • 1 deci gránátalmaszirup
  • ízlés szerint bors és só
Recept idők

Elkészítés:

Főzd meg a céklát sós vízben, utána szeleteld fel. Amíg a zöldségek főnek, keverd össze a dresszinget, majd forgasd meg benne a szilvaszeleteket. 

Ha a cékla elkészült, tedd a szeleteket a salátaágyra, most mehet rá a szilva, a tetejére a pörkölt pekándió is. Ha a magvakat előzőleg mézzel, fahéjjal, sóval és borssal is elkevered, még izgalmasabb lesz a végeredmény.

Jól illik hozzá a kecskesajt, néhány szelet pirítós és egy egy pohár vörösbor is. Húsevőknek köftét készíts mellé darált marhahúsból, vöröshagymával, petrezselyemmel és római köménnyel. 

Hamburger pogácsa és csokis süti is működik céklával
Hamburger pogácsa és csokis süti is működik céklával

Nemcsak egészséges, de az állaga miatt rengeteg ételbe passzol a cékla.

Tovább »

Még több recept

Kapros-kukoricás csirkemellsaláta zellerrel – ezt akár a gyerekek is összedobják a családnak

Felnőtteknek egy kevés füstölt csiliszószt is keverj bele a paprika, a kukorica és a zeller ízének feltuningolására.

június12., 06:00

Mogyoróvajas tofu ananásszal – salátaként és párolt rizzsel is elkészítheted

Pillanatok alatt elkészülő egytálétel, amit imádni fog mindenki, aki szereti az egzotikus ízeket.

július8., 06:04

Lágytojás, tonhal és sajtszósz – így készíts a spárgából isteni, meleg salátát vacsorára

Egy kevés hal, sajtszósz és csak félig keményre főtt tojás teszi különlegessé ezt a salátát, amit még tartalmasabbá varázsolhatsz baconnel és avokádóval.

április18., 06:00

A sajttorta mangóval igazi nyári különlegesség – ezt a változatot sütni sem kell

A sajttorta? Jó! A mangó! Jó! A hús? Jó! – mondaná  erre a Jóbarátokból Joey, ám mi most a darált marhát kihagytuk, és anélkül is egész jó ez a nyári torta, aminek az alapjaként egyszerű, mézes kekszet használtunk.

július10., 06:04

Próbáld ki a mogyoróvajas gofrit baracklekvárral – ez itt egy villámgyors vegán változat

Ha még egészségesebbre készítenéd, baracklekvár helyett készíts egy kevés sárgabarackragut a tetejére mézzel és friss citromfűvel.

július8., 06:04

Keleti hangulatban: mentás csicseriborsó-saláta mazsolával

Ha még gazdagabb salátát szeretnél, amit akár egy vega vacsoraként is tálalhatsz, keverj hozzá alaplében puhított kuszkuszt és néhány szelet fahéjjal grillezett padlizsánt.

június27., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.