Az egyik leginkább alulértékelt zöldség a cékla, pedig tele van olyan tápanyagokkal, amelyek védik a szívet, csökkentik a gyulladást, mérséklik a vérnyomást, és még a sportteljesítményt is fokozzák.
Gyerekkorunkban többnyire nem kedveltük, a cékla felnőttként mégis sokak étkezésében vált megkerülhetetlen alapanyaggá. Most megmutatjuk, hogyan hozhatod ki a legtöbbet ebből a sokoldalú zöldségből, legyen az egy ropogós chips vagy ízletes leves.
Az új év sokak számára új szokások kezdetét jelenti, ilyenkor különösen felértékelődnek a vitamindús zöldségek. A cékla nemcsak igazi szuperalapanyag, hanem változatosan elkészíthető, finom és még látványos hozzávaló is.
A cékla nem véletlenül tartozik a „szuperzöldségek” csoportjába. Bár jellegzetes, földes íze miatt sokan nehezen fanyalodnak rá, egészségügyi előnyei egyedi kombinációt kínálnak.
A savanyú káposzta és a cékla jelentős szerepet kaphat a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben.
Egyszerű, nyers, finom. Daganatos betegség leküzdése után, de megelőző céllal és egyszerű immunerősítés céljából is érdemes kipróbálni.
A céklában jóval több fantázia van annál, hogy egy cukros-ecetes öntetben búsuljon a menzák savanyúságrészlegénél. Nagyon egészséges, gyönyörű színe van és remekül fűszerezhető. Imádja az olasz és a mexikói fűszereket is, bebizonyítjuk!
Az avokádótól krémes, a céklától különleges ez a remek saláta, és naná, hogy mivel ősz van, egy kevés friss zöld alma és ropogós, pirított dió sem maradt ki belőle.
Ha elkészült, locsold meg egy kevés balzsamecettel, mehet hozzá só és frissen tört rózsabors, és egy kevés vajban forgasd meg, amíg meleg. Így lesz igazán tökéletes. És természetes: a hagyományos sütőben is ugyanolyan finom lesz.
Szeretjük a céklát köretként, de ha már lassan itt a szezonja, miért ne tehetnénk süteményekbe vagy ilyen remek, tésztás fogásokba. Ha húsosan készítenéd, sült csirkemellcsíkokkal vagy baconkockákkal dobd fel.
A coleslaw hagyományos változatban is remek, de még finomabb céklásan, amivel ráadásul egészségesebb is.
Fehér húsok és akár halak mellett is nagyon finom ez a saláta, aminek ráadásul a színe is gyönyörű lesz. Friss bazsalikommal a tetején még finomabb.
