recept 205 - Dívány

„Mentesen táplálkozó családnak főzni nagy kihívás. Ezt a lányaim mellett megtanultam. Ebbe a kötetbe olyan recepteket válogattam, amelyekből akár többhetes menü is összeállítható, gyorsan elkészíthető, így bőven jut idő a családra is. Minden étkezésre és alkalomra található benne szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. A könyvvel elsősorban a sorstárs mentes anyukák életét szeretném megkönnyíteni, de mindenki más is rengeteg hasznos ötletet meríthet belőle.”

Szerencsére volt, aki letesztelte az összes épeszű módszert, és a végén átadta a titkot arról, hogy hogyan lesz a csirkénk a lehető legfinomabb és legropogósabb.

Ne csak vendégváróként gondolj rá – a már elkészült pogácsa és akár a még ki nem szaggatott tészta is jól fagyasztható, így ha friss reggelit vagy tízórait készítenél, ezekből dobj belőle össze egy adagot.

Szeretjük a sűrű leveseket, mert tökéletesek, ha csak egy gyors, egyszerű ebédre van idő, és könnyű vacsoraként is tálalhatók. Össze is gyűjtöttünk belőlük öt, nem mindennapi változatot.

Ha te is életmódot váltottál januárban, de legalábbis tavaszra mindenképp lemondanál a karanténban összegyűlt kilóktól, adj esélyt ezeknek a kalóriaszegény, mégis nagyon finom köreteknek.

Mindig jól jön pár olyan recept, aminek a segítségével gyorsan dobhatunk össze igazán finom fogásokat. Még érdekesebb, ha azokat Michelin-csillagos séfek javasolják nekünk, így kiderül, mit esznek ők, amikor nincsenek kéznél extra alapanyagok, rengeteg idő vagy speciális eszközök.

Nincs is jobb a melegszendvicsnél akkor, ha az ember gyorsan készítene pofonegyszerű vacsorát. Ennek a fogásnak is vannak kezdő és profi szintjei és olyan változatai, amik különleges ízeikkel, fűszereikkel vagy alapanyagaikkal valami újat hoznak az otthoni szenyarepertoárba. Meg is mutatjuk idei legmenőbb felfedezettjeinket!

Ha tél, akkor déligyümölcsök és persze azokból készült édes és sós fogások. Hoztunk is belőlük egy csokorra valót, áradjon a konyhákban a narancsillat!

Rendkívül sok hasznos tulajdonsága miatt akár cukorbetegek is fogyaszthatják a bulgurt, ami édesen és sósan is finom. Ezen a héten néhány izgalmas, mégis egyszerűen összedobható bulguros receptet hoztunk, ezekkel könnyű lesz a megszokott fogásaid közé beilleszteni ezt a klassz alapanyagot.

A kuszkusz észak-afrikai eredetű étel, melyet ma már világszerte fogyasztanak, ami nem is csoda, mert egészséges, tápláló, és rengetegféle fogáshoz felhasználható köretként.

A forrólevegős sütő egyre népszerűbb konyhai eszköz. Nem is csoda, hiszen ebben a klassz sütőben gyorsan, sokszor zsiradék nélkül készülhetnek el húsok, burgonya és akár desszertek is. Utóbbihoz gyűjtöttünk össze néhány tippet.

A sütőpor feltalálása óta hódítanak a kevert sütik, mert szinte végtelen ízvariációban adnak lehetőséget a kezdő cukrászoknak is. Nincs velük sok munka, mégis simán megfelelnek, ha az ember valami gyors és elronthatatlan desszerttel készülne a családnak.