kávé 14 - Dívány

Talán csak kívánjuk. Tegyük fel, hogy választanod kell aközül, hogy soha többet nem cigizel, egy korty alkoholt sem fogsz inni a hátralévő életedben, vagy a kávézásról mondasz le örök időkre. Persze ideális esetben mindhárom egészségkárosító szokással fel kéne hagynunk. Ha ennek ellenére mégis lefuttatjuk magunkban ezt a gondolatkísérletet, akkor talán a koffein mellett tartanánk ki a legtöbben. Azt mondanánk, hogy imádjuk a kávé ízét, illatát. De biztosan így van ez? Egy új kutatás szerint lehet, hogy csak a sóvárgás beszélne belőlünk.

A kávé az olaj után a világ második legkelendőbb árucikke. Nem tudunk meglenni nélküle, ez tart ébren egy hosszú napon át, ez ébreszt reggel, modern életünk szerves része. No de hogy lett az etiópok mágikus italából Garfield kedvence?

A tisztánlátás végett, itt most az erősebb ízről, nem pedig a magasabb koffeintartalomról lesz szó – bár ahogy a következőkből kiderül, a kettő néha szorosan összefügg.

Ha a mikróban melegíted meg, ami a korábban lefőzött kávéból maradt, akármilyen finom is volt, biztos lehetsz benne, hogy utána már nem lesz ugyanolyan.

Világszerte emberek százmillióival osztozunk a kávé iránti szenvedélyünkön. Nemcsak élénkítő hatása miatt szeretjük annyira, de odavagyunk a kávészemekből készült főzet aromájáért és a kávézáshoz kapcsolódó szertartásokért is. De mikor érdemes meginnunk a napi első csészét? És a legutolsót? És egyáltalán mennyit ihatunk egy nap, hogy csak az előnyöket élvezzük, mellékhatások nélkül?

Egészségtudatos legyen a talpán, aki képes kiigazodni az évek során publikált tanulmányok sokaságában, legyen szó akár csak a kávéról pró és kontra. Egyesek szerint nem kéne innunk, a legújabb hírek szerint a filteres egyenesen ajánlott. Ha viszont mégis úgy döntesz, hogy leszoksz róla, vajon jobban jársz-e a teával? Ennek jártunk utána.

A kávé sokaknak elengedhetetlen üzemanyag, ami nélkül képtelenek teljes kapacitással működni a mindennapokban. A bezárkózás és otthoni munkavégzés idején különösen jól jön a finom, forró italtól kapott pluszenergia, a kutatások szerint azonban nem biztos, hogy érdemes a járvány idején túltolni a kávéivást.

A koffein a kávé legfontosabb hatóanyaga, és hogy mennyi oldódik ki belőle, az több tényező függvénye. Befolyásolja a kávé fajtája: a robustában jóval több koffein van, mint az arabicában, de akár a víz keménysége, a főzési idő és a kávészemcsék mérete is hatással van rá. Na és persze az sem mindegy, hogyan és milyen kávéfőzővel készítjük el.

Nem javasolnánk, hogy ezt bárki is utánunk csinálja. A 2in1 kávék tesztjén még a legjobb termék is csak a közepesen rossz szintet ütötte meg, a többiről meg inkább ne is beszéljünk.

Ha lelkes kávéfogyasztó vagy, akkor valószínűleg naponta több alkalommal is felkeresed a konyhát, hogy feltöltsd a koffeinkészletedet. De elgondolkoztál már rajta, hogy az otthoni (vagy az irodai) kávéfőző mennyire szennyezett lehet ilyen tartós használat után?

A felső határ a 70 Celsius-fok, amit mondjuk amúgy sem egyszerű égési sérülések nélkül megugrani. Az sem mindegy ugyanakkor, milyen kávéfajtával van dolgunk, a Robusta ugyanis langyosabb hőmérsékletért kiált.

Ezúttal tizenkétféle 3 az 1-ben kávét kóstoltunk, hátha vannak köztük iható termékek. Nem is tévedhettünk volna ennél nagyobbat! Még a nyertesnek is csak egy erős hármasra futotta.