gasztro 89 - Dívány

A csípős-csokis csirkéről (hivatalosan mole) egyszer már írtam, de nem fejtettem ki a hazai lehetőségeket.

Az Andrássy úti Klassz rögtön nyitás után belopta magát a szívembe.

Szereti a halat? Akkor kerülje el a Nordsee-t.

Párizsban már 14.

A világ nemzeti konyhái közül az olasz a legismertebb a világon, és ez nyilván nem is véletlen.

  Még a Nordsee-ebédtől puffadtan mentem egy barátőmmel a Lehel úton elbújtatott cipődiszkontba.

  Klikk!A laksa egy kulináris metszéspont a különböző délkelet-ázsiai országok konyhája között.

A hátszín mindent visz.

Apám nagy gasztromániás, verhetetlen a birkapörköltje, egy napig főzi a nyájból kiválasztott legöregebb birkából (vannak neki birkái) sok csontosát rak bele, mert a hús annál finomabb, minél közelebb van a csonthoz.

Amikor éppen nem szusival babrálok, vagy brutális húsokat sütök, előszeretettel nyúlok a gyerekkoromban, a nagymamámnál ebédelt ételekhez.

A flan-posztban említettem a dulce de leche-t, Latin-Amerikában azt kennek alá a tányérra.

Büfétesztes szerzőtársam még egy darabig Afrikát teszteli, kalandjairól itt olvashattok, ez az írás nélküle született.