Egészséges snack- vagy főételreceptekből sohasem elég. Gluténmentes, húsmentes, fantasztikus ízvilágú, percek alatt elkészíthető receptet hoztunk.
Ínycsiklandó megoldás sült krumpli helyett főételnek, köretnek, snacknek.
Ez a klassz melegszenya azoknak való, akik egy kicsit spórolni szeretnének a szénhidrátokkal. A gazdag feltét segít abban, hogy ne tűnjön fel, hogy épp nem a friss péksütemény az egésznek az alapja, hanem egy nagy szelet ropogós cukkini, ami legalább ugyanolyan finom tud lenni.
Még egy olyan olasz hangulatú fogás, ami tele van ízekkel, frissen reszelt parmezánnal, egy adag fokhagymás csirkével és friss cukkinivel. Minden szezonban klassz könnyű főétel, amit az egészségesen étkezők, a szénhidrátparások, a kalóriaszámlálók és azok is szeretnek, akik csak ennének valami nagyon izgalmasat.
Persze hogy a hagyományos, kovásszal készült kenyérhez nem sok köze lesz ennek a gyors, kelesztés nélküli változatnak, de ha egészségesen étkeznél, és szeretnél valami nagyon könnyű, minimális széhidráttartalommal rendelkező péksüteményt összedobni, készítsd el ezt az gyors és nagyon finom változatot! Nálunk sülthagyma-kockákkal készült, így még finomabb lett ez a pofonegyszerű sós süti. Kicsit édeskés, kicsit hagymás és jó sűrű alap lesz belőle mindenhez, amit egyébként kenyérrel ennél. Egy adag sós vajjal, sonkaszeletekkel és friss zöldségekkel verhetetlen, ráadásul másnap is nagyon finom.
Sem a csirke, sem a cukkini nem tartozik a nehéz, tartalmas alapanyagok közé, együtt pedig szuper alapot adnak többféle könnyű fogáshoz.
Azoknál az ételeknél nem működik a tészta zöldségre cserélése, ahol a feltét valami nagyon egyszerű fűszer vagy sajt, és alapvetően a jó kis házi tészta adja meg az egésznek az ízét. Ám ahol a szósz és a ragu markáns és izgalmas, ott tökéletes lesz az alig kalóriás cukkinitészta is.
A zöldségfasírt cukkiniből is nagyon finom, de adhatsz hozzá répát, gombát és bármilyen zöldséget, amit szeretsz, illetve amit sütni lehet, vagyis szoktunk. Ha a zöldségesebb, erőteljesebb íz sem gond, készítsd karfiollal vagy brokkolival. Mi most kezdő vegáknak készítettük el visszafogott ízű zöldségfasírttal és sok-sok krémes majonézzel.
A fokhagymát már közel ötezer éve ismerjük és használjuk. Egyiptomi tekercsek és görög orvosi feljegyzések is megemlékeznek a gyógyító hatásáról, amelyet számos betegség kezelésére alkalmaztak. Ha nem vagyunk betegek, akkor is feldob egy csomó ételt, ahogy ezt a semleges ízű, krémes cukkinilevest is.
Ez az egyik olyan saláta, ami után néhány órával sem éhes az ember, mivel simán helyettesít egy-egy gyors ebédet vagy vacsorát. Nem hiányoznak belőle a jó, fűszeres ízek és a kalóriák sem, ennek ellenére a napi friss zöldségbevitel egy részét is fedezi.
Ha a cukkinit beiktatjuk az étrendünkbe, annak számos előnye lehet. Azonban egyáltalán nem mindegy, hogyan fogyasztjuk el. Kevesen tudják, hogy ez az élelmiszer is azok közé a zöldségek közé tartozik, amit nem szabad meghámozni.
A tudomány szerint a daganatos megbetegedések okozta halálesetek egyharmadáért a helytelen táplálkozási szokások a felelősek. Míg szinte minden zöldség rendelkezik valamilyen kedvező élettani hatással, a cukkini sem csak finom, rákellenes hatása a többi előnye közül is kiemelkedik.
