Cukkinigolyók: gluténmentes, húsmentes recept

Egészséges snack- vagy főételreceptekből sohasem elég. Gluténmentes, húsmentes, fantasztikus ízvilágú, percek alatt elkészíthető receptet hoztunk.

Tejföllel, mártogatóssal, curryszósszal, guacamoléval, de cukormentes ketchuppel is kínálhatjuk.
Tejföllel, mártogatóssal, curryszósszal, guacamoléval, de cukormentes ketchuppel is kínálhatjuk.Zbarovskiy96

Hozzávalók 18 darabhoz

  • 1,5-2 cukkini reszelve
  • 3 darab tojás
  • 3 gerezd fokhagyma
  • félbögrényi gluténmentes zsemlemorzsa
  • 15 dkg reszelt sajt
  • 1 teáskanál
  • 2 evőkanál fűszer (oregánó, koriander, kömény, paprika)
Recept idők

Elkészítés:

A cukkinit mossuk meg, vágjuk le a végeit és (héjával együtt) reszeljük finomra. A levét nyomkodjuk ki, és a maradékot itassuk fel papírtörlővel, majd tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a felvert tojást, a fokhagymát, a fűszereket, a sót, a zsemlemorzsát, a sajtot és gyúrjuk össze. Formázzunk belőle 18 golyót, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Előmelegített, 190 fokos sütőben süssük aranyszínűre és ropogósra, kb. 20-30 perc alatt. (Félidőben érdemes megfordítani.)

A maradékot hűtőben három napig tárolhatjuk, fogyasztás előtt érdemes átmelegíteni, vagy a sütőben néhány perc alatt felfrissíteni.

A dietetikus tippje: „Növelheted a golyók rosttartalmát, ha zabpelyhet használsz zsemlemorzsa helyett! Arra viszont ügyelj, hogy ha fontos számodra a gluténmentesség, akkor garantáltan gluténmentes zabpelyhet válassz!”

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

kapcsolódó Szénhidrátcsökkentett „lasagnemuffin” gluténmentesen
Szénhidrátcsökkentett „lasagnemuffin” gluténmentesen

Lasagnerajongóknak kötelező: olasz ízek tálban, szénhidrát és glutén nélkül, kétszer tíz perc alatt.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Valentin-napi desszertet keresel? Készíts epres-mandulalikőrös tiramisut pohárban!

Amilyen egyszerű, olyan finom, ráadásul kora reggel, munka előtt 10 perc alatt is összedobhatod, így este már csak a hűtőből kell kivenned.

2022. február14., 06:24

Heti retró kedvencünk: krumplileves füstölt kolbásszal

Imádjuk, mert nemcsak finom, de olyan fogás is, ami mellett nem kell ott állnunk, csak hagyni, hogy kis lángon megfőzze magát ez a finomság. Jó köményes, házi rozskenyérrel szeretjük a legjobban.

2022. február22., 10:08

Cukkini-édeskömény leves – még egy recept kedvenc zöldségünkkel

Ha te is szereted a leveseket, van egy tippünk, amit mi legjobban egy szelet olvadt mozzarellával tálalt pirítós tetején szeretünk a legjobban. Hidegen és melegen is finom, csak győzd elkészíteni.

2021. május12., 12:52

Tészta hallal és cukkinivel

Egy nagy adag parmezánt nem érdemes kihagynod a tetejéről, és ha még krémesebbé tennéd, mascarpone és tejföl keverékével lesz rajta legfinomabb a szósz.

2021. június9., 12:52

Heti kedvencünk: baconös csirkesaláta mézes-mustáros öntettel

Télen is nagyon finom, főleg akkor, ha az öntetet egy kicsit felmelegíted és langyosan fogyasztod el.

2022. február15., 06:32

Cukkininachos – egyik mexikói kedvencünk egészséges változatban

Ha szereted a húsos, sajtos, jó fűszeres nachost egy adag tejföllel és guacamoléval a tetején, próbáld ki ropogós cukkinikarikákkal is, amik remekül helyettesítik a tortillacsipszet.

2021. február27., 06:00

Mustra