Cukkinigolyók: gluténmentes, húsmentes recept

Egészséges snack- vagy főételreceptekből sohasem elég. Gluténmentes, húsmentes, fantasztikus ízvilágú, percek alatt elkészíthető receptet hoztunk.

Tejföllel, mártogatóssal, curryszósszal, guacamoléval, de cukormentes ketchuppel is kínálhatjuk.
Tejföllel, mártogatóssal, curryszósszal, guacamoléval, de cukormentes ketchuppel is kínálhatjuk.Fotó: Zbarovskiy96

Hozzávalók 18 darabhoz:

  • 1,5-2 cukkini reszelve
  • 3 darab tojás
  • 3 gerezd fokhagyma
  • félbögrényi gluténmentes zsemlemorzsa
  • 15 dkg reszelt sajt
  • 1 teáskanál
  • 2 evőkanál fűszer (oregánó, koriander, kömény, paprika)
Recept idők

Elkészítés:

A cukkinit mossuk meg, vágjuk le a végeit és (héjával együtt) reszeljük finomra. A levét nyomkodjuk ki, és a maradékot itassuk fel papírtörlővel, majd tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a felvert tojást, a fokhagymát, a fűszereket, a sót, a zsemlemorzsát, a sajtot és gyúrjuk össze. Formázzunk belőle 18 golyót, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Előmelegített, 190 fokos sütőben süssük aranyszínűre és ropogósra, kb. 20-30 perc alatt. (Félidőben érdemes megfordítani.)

A maradékot hűtőben három napig tárolhatjuk, fogyasztás előtt érdemes átmelegíteni, vagy a sütőben néhány perc alatt felfrissíteni.

A dietetikus tippje: „Növelheted a golyók rosttartalmát, ha zabpelyhet használsz zsemlemorzsa helyett! Arra viszont ügyelj, hogy ha fontos számodra a gluténmentesség, akkor garantáltan gluténmentes zabpelyhet válassz!”

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

Szénhidrátcsökkentett „lasagnemuffin” gluténmentesen
Szénhidrátcsökkentett „lasagnemuffin” gluténmentesen

Lasagnerajongóknak kötelező: olasz ízek tálban, szénhidrát és glutén nélkül, kétszer tíz perc alatt.

Tovább »

Még több recept

Görög sült cukkini burgonyával – az egyik legfinomabb mediterrán köret

A briam egy hagyományos görög sült zöldségétel burgonyával, cukkinivel, paradicsommal és lila hagymával, sok olívaolajjal. A remek görög konyha tipikus fogása, ahol néhány egyszerű alapanyagból mindig finom étel készül, kevés erőfeszítéssel.

február26., 06:04

Ez az olaszos rizssaláta langyosan, jó sok zöldséggel a legfinomabb

Rizsből is készíthetsz salátát, amit akár hidegen, akár langyosan is tálalhatsz. A lényeg, hogy ne maradjon másnapra belőle, mert a főtt rizs könnyen romlani kezd. Ha ezt a fogást készíted el, a salátádnak nem sok esélye marad megérni a másnapot – a balzsamecetes paradicsommal, mozzarellával és rukkolával klassz, könnyű fogás lesz belőle. Ha egy kevés hallal ennéd, egy adag tonhalkonzervet is keverj bele.

április9., 10:24

Ha csak egy egyszerű levest készítenél, dobd össze ezt a tejszínes-bazsalikomos változatot!

Klassz maradékmentő fogás a zero waste jegyében, amit mindig bevetünk, ha akad otthon néhány jobb sorsra érdemes gyökérzöldség és egy kevés tejszín. Ha van friss bazsalikomod, tálaláskor szórd a tetejére, de választhatsz más fűszert is az őrölt köménytől egészen a tárkonyig.

2020. november8., 06:16

Túrós, piros gyümölcsös pite (cukormentes recept)

Ez a könnyed, krémes, túrós pite a nyári melegben nagyon jólesik majd, de akkor is érdemes elkészíteni, ha nem tudunk mit kezdeni a rengeteg szezonális gyümölccsel.

2020. július27., 06:04

Alig kalóriás, mégis különleges köret: cukkinitészta szarvasgombaolajjal

Ha már cukkinitésztával spórolsz a kalóriákon, ne mulaszd el feldobni valami különlegességgel: friss zöldfűszerekkel, szarvasgombaolajjal vagy aszalt paradicsommal. Így még mindig remek tésztaalternatíva, csak sokkal finomabb.

február4., 06:28

Expressz banánkenyér citromos sajtkrémmel – tökéletes reggelire és desszertként is

A banánkenyér étcsokidarabokkal is finom, de akár aszalt gyümölcsökkel és téli fűszerekkel is kipróbálhatod a hűvös napokon. Most viszont érkezik a tavasz, úgyhogy nálunk egy jó kis sűrű citromos krémmel a tetején került az asztalra.

április10., 10:44

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.