Gyors, sült hagymás cukkinikenyér – mutatjuk, hogyan készítsd az isteni kenyeret, amiben alig van szénhidrát!

Persze hogy a hagyományos, kovásszal készült kenyérhez nem sok köze lesz ennek a gyors, kelesztés nélküli változatnak, de ha egészségesen étkeznél, és szeretnél valami nagyon könnyű, minimális széhidráttartalommal rendelkező péksüteményt összedobni, készítsd el ezt az gyors és nagyon finom változatot! Nálunk sülthagyma-kockákkal készült, így még finomabb lett ez a pofonegyszerű sós süti. Kicsit édeskés, kicsit hagymás és jó sűrű alap lesz belőle mindenhez, amit egyébként kenyérrel ennél. Egy adag sós vajjal, sonkaszeletekkel és friss zöldségekkel verhetetlen, ráadásul másnap is nagyon finom.

Míg a hagyományos búzaliszt szénhidráttartalma 70-nél is több tízdekánként, az ebben a receptben felhasznált mandulaliszté alig 17. Mivel a receptben csak egy nagyon kevés hagyományos liszt és egy kis adag cukor van, így a hagyományoshoz képest alig harmadára csökkented így a kenyered szénhidráttartalmát. Az egészhez sokat mérned sem kell, egy egyszerű evőkanál is elég lesz a szükséges mennyiségek porciózásához.

Napraforgómaggal a kedvencünk.
Napraforgómaggal a kedvencünk.Fotó: Alleko

Hozzávalók 10 szelethez:

  • 1 kisebb darab cukkini
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 kávéskanál
  • 1 evőkanál cukor
  • 10 púpozott evőkanál mandulaliszt
  • 5 nagy evőkanál búzaliszt
  • 4 evőkanál sülthagyma-kocka (a házi és a bolti változat is jó)
  • 0.5 mokkáskanál őrölt kömény
  • 1 zacskó sütőpor
  • 2 evőkanál búzakorpa
Recept idők

Elkészítés:

Dolgozz el egy aprítógépben egy közepes cukkinit krémesre egy evőkanál kókuszolajjal, egy mokkáskanál sóval, egy evőkanál cukorral és a sütőporral. Ezek után mehet hozzá a kétféle liszt és a búzakorpa. A sülthagyma-kockákból 4 evőkanálnyit adj hozzá, az őrölt köményből elég lesz egy fél mokkáskanál.
Keverés után süsd készre előmelegített sütőben, 165 fokon, legalább 55 perc alatt. Hidegen már könnyen szeletelhető lesz. 
Mandulaszeletekkel, napraforgómaggal, szárított paradicsommal dobhatod fel. 

10 cukkinis recept, amit még készítsen el a nyáron!
10 cukkinis recept, amit még készítsen el a nyáron!

Szeretjük a cukkinit, mert olcsó, finom, kiadós és jól fűszerezhető. Összeszedtük a kedvenc receptjeinket, még tart a szezon, próbáljon ki párat!

Tovább »

Még több recept

A kakaós csigát mindenki szereti – ebben az egyszerű változatban még az is, aki elkészíti

A gyereknek az iskola talán nem hiányzik, de egy-egy darab jó kis puha kakaós csigára talán benevezne, ahogy mi is, bármikor. Ha te sem vagy különb nálunk, kapcsolj hedonista módba ezzel a klasszikussal, amit természetesen fahéjjal és citromos cukormázzal is készíthetsz. Ha sósan ennétek, cheddar sajtos-jalapenós töltelékkel tekerd fel.

április3., 06:04

Ha már csak egy kevés húsos ragu maradt otthon, készüljön belőle rakott káposzta jó sok tejföllel

A tejföl rengeteg magyar ételt képes új szintre emelni a túrógombóctól a csőben sült, rétegezett ételekig, miért lenne kivétel ez a maradék húsos raguval és rizzsel készült rakott káposzta?

április1., 06:04

Kecskesajtos kolbászsaláta – így lesz a kolbászból valami egészséges

Aromás kolbász és kecskesajt friss zöldségágyon.

2019. október7., 09:26

Egy tartalmas leves után főételként is bevetheted az aranygaluskát

Az aranygaluskának nem kell cégér, egy jó kis sűrű, házi vaníliasodóval abbahagyhatatlan édesség lesz belőle. A sodót egy kevés húsvétra mentett tojáslikőrrel is feldobhatod, a tésztának pedig jól áll a darált mák, ha a hagyományos változatot esetleg megunjátok.

április2., 06:00

Ennek az olaszos melegszendvicsnek péksütemény helyett cukkini az alapja

Ez a klassz melegszenya azoknak való, akik egy kicsit spórolni szeretnének a szénhidrátokkal. A gazdag feltét segít abban, hogy ne tűnjön fel, hogy épp nem a friss péksütemény az egésznek az alapja, hanem egy nagy szelet ropogós cukkini, ami legalább ugyanolyan finom tud lenni.

március4., 06:00

Medvehagymapesto: tésztákon, húsok mellett és salátaöntetként is világbajnok

Ez a pesto igazi dzsóker: készíts belőle minél többet, hogy az egyszerű tészták mellett a pizzán, húsok tetején és a salátára locsolva is megkóstolhasd!

április3., 06:04

Mustra