Ez az egyik olyan saláta, ami után néhány órával sem éhes az ember, mivel simán helyettesít egy-egy gyors ebédet vagy vacsorát. Nem hiányoznak belőle a jó, fűszeres ízek és a kalóriák sem, ennek ellenére a napi friss zöldségbevitel egy részét is fedezi.
Ez a recept nem szentírás. Ha nincs otthon friss paprika vagy paradicsom, helyettesítsd valami mással, vagy egszerűen hagyd ki. A lényeg, hogy végül a kolbászból kiolvadt zsiradék elkeveredjen valamilyen aromás, jó minőségű balzsamecettel. A többit add hozzá ízlés szerint!
Kecskesajtos kolbászsaláta
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 1 evőkanálnyi morzsolt kecskesajt adagonként
- 1 darab cukkini
- 1 csésze paradicsom felkockázva
- 1 csésze kápia paprika
- 1 csésze újhagyma
- 2 csésze felkockázott kolbász
- 2 evőkanál bazsamecet
- ízlés szerint olasz fűszekeverék
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- csésze uborka
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
15 perc
Elkészítés
A zöldségekből adagonként egy marékkal kockázz fel egy nagyobb tálba, majd süsd meg a kolbászkockákat kis lángon a cukkinivel. Sózd és borsozd meg a zöldségkeveréket. A kolbász után maradt langyos zsiradékhoz adj olasz fűszereket, ami lehet egyszerű pizza-fűszerkeverék is. Vedd le a tűzről az öntetet, mehet bele adagonként egy evőkanálnyi balzsamecet, végül a langyos keveréket öntsd a salátára. Ezek után szórd rá a kecskesajtot.
