Öt különleges tavaszi és nyári dzsemet is hoztunk erre a hétre olyan ízkombinációkkal, amik nem feltétlenül megszokottak a kamrákban. Pedig érdemes egy kicsit fűszerezned a dzsemeket és lekvárokat – tökéletesek lesznek egy-egy puha kalácsszelet tetején, amerikai palacsintán sós vajjal, de akár salátaöntetekben is elférnek egy-egy kanállal a citrom és az olívaolaj mellett.
Ha szereted a különlegességeket, dobj össze ebből egy adagot, grillezz mellé padlizsánt, szórd meg fahéjjal, és kínáld egy kevés mazsolás bulgur mellé.
Langyos grillzöldségek és a húsok mellett a legfinomabb.
Fotó: Mediterranean
paradicsomlekvár
Hozzávalók
- 1 kiló meghámozott és felkockázott paradicsom
- 25 deka cukor
- 1 nagy evőkanál balzsamecet
- 1 csapott teáskanál cayenne-bors
- 1 teáskanál só
- 1 darab vaníliarúd kikapart magja (elhagyható)
- 1 zacskó 3:1-ben zselésítő
Előkészítési idő:
15 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
Löttyints egy kis vizet a paradicsomok alá, főzd őket puhára, majd botmixerrel keverd simára. Ekkor add hozzá a fűszereket, az ízesítőket és a zselésítőt, majd legalább 5 percig hagyd főni még a keveréket. Ezek után töltsd az előkészített üvegekbe, amiket hagyj fejjel lefelé állni 10 percen át.
