Nincs is jobb azoknál a fogásoknál, amik amellett, hogy finomak, még egészségesek is, és készítésük kimerül azzal, hogy egy tepsibe dobáljuk a hozzávalókat. Ezek a tepsis-halas ételek pontosan ilyenek, hoztunk is belőlük mindjárt ötöt ezen a héten!
Tálaláskor semmi más dolgod nem lesz, csak egy kevés mozzarellát szeletelni, megszórni rukkolával és meglocsolni az egészet balzsamecettel. Ez az egyszerű saláta pont elég mellé.
Mediterrán sült hal cukkinivel és szárított paradicsommal
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 1 közepes darab cukkini
- 1 csésze szárított paradicsom
- 4 szelet tengerihal-filé
- 40 deka koktélparadicsom félbevágva
- só, bors és olívaolaj
- ízlés szerint friss bazsalikom, oregánó és kakukkfű felaprítva
- 5 deka vaj
- 1 evőkanál citrom leve és héja
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
A halszeleteket locsold meg citromlével, sózd és borsozd, majd tedd félre.
Melegítsd fel a vajat, add hozzá a zöldfűszereket és néhány percet puhítsd benne a cukkinit és a paradicsomokat, majd az egész mehet egy tepsi aljára. (Ha nem bánod, hogy a cukkini ress marad, ezt a lépést akár ki is hagyhatod.) Tedd a zöldségeket a tepsibe, rá a halat, locsold meg azt is egy kevés olvadt, fűszeres vajjal, és süsd az egészet negyedórán át a forró sütőben.
