Miért ne kerülhetne egy kis kukorica a mexikói hangulatú lasagne ragujába? Az egész tetejére mi egy nagy adag tejfölt és reszelt sajtot tettünk. Az pedig, hogy nevezhető-e ez a fogás még lasagnénak, már nem is annyira érdekes, a lényeg, hogy ebben a változatban is nagyon finom.
Nem csak a kukorica és a tejföl adja a mexikói hangulatot: a húsos raguba bazsalikom helyett fokhagyma, római kömény és Cayenne-bors került. Így lett az egészből egy kicsit csípős, kicsit egzotikus és nagyon sajtos fogás.
Csípősen az igazi.
Fotó: Hakat
mexikói lasagne
Hozzávalók: 3 személyre
Hozzávalók
- 15 deka lereszelt trappista sajt
- 9 darab lasagnelap
- 5 gerezd felaprított fokhagyma
- ízlés szerint só, bors, cayenne-bors
- 40 deka (hámozott) paradicsom felkockázva
- 1 deci tejszín
- 1 darab felkockázott vöröshagyma
- 4 deci tejföl
- 10 deka csemegekukorica
- 2 evőkanál olívaolaj
- 40 deka darált sertéshús
- ízlés szerint római kömény
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
45 perc
Elkészítés
Fonnyaszd néhány percig a forró olajon a vöröshagymát, majd mehet hozzá a hús és a fokhagyma is. Ízesítsd sóval és borssal, add hozzá a fűszereket, majd keverd el a kissé összevágott paradicsomkonzervvel és a tejszínnel. Adj neki fedő nélkül legalább 5-10 percet, majd add hozzá a kukoricát is.
Kezdd el rétegezni egy jénaiban a lapokat úgy, hogy alulra és a tetejére is egy kevés szósz kerüljön. Ha ezzel megvagy, kanalazd az egész tetejére a tejfölt, szórd rá a reszelt sajtot, és süsd készre 35 perc alatt.
