Próbáltad már a házi lángost kapros-juhtúrós tejföllel?

Nem mintha a sajtos-tejfölös lángos ne lenne az univerzum egyik legjobb étele, de ebben a különleges változatban is érdemes adni neki egy esélyt. Príma mindkét feltéttel, na meg persze lecsósan, Nutellával, káposztával töltve és lekvárosan – csak hogy a legbizarrabbakat említsük.

Csak egy kis juhtúrót és friss kaprot kell kanalaznod a tejfölbe, majd mehet rá a  felfoghatatlan adag reszelt trappista, és egy új arcát ismerheted meg a klasszikusnak. Ha az újhagyma zöldjéből is keversz bele egy keveset, még izgalmasabb lesz. Mutatjuk az alapreceptet!

Ezerötszáznegyven kalória, de ki számolja.
Ezerötszáznegyven kalória, de ki számolja.Peter_Horvath

Hozzávalók:

A lángoshoz

  • 50 deka liszt
  • 2 deci langyos tej
  • 3 deka élesztő
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 csapott evőkanál cukor
  • 1 csapott mokkáskanál
  • 1 deci langyos víz

A tetejére

  • 4 deci tejföl
  • 2 evőkanál juhtúró
  • 1 csokor összevágott kapor
  • só és bors ízlés szerint
  • 15 deka reszelt trappista
Recept idők

Elkészítés:

Futtasd fel a cukros tejben az élesztőt. Közben egy nagyobb tálban keverd el a sót és a lisztet, majd annak a közepébe öntsd az élesztős keveréket. Mehet rá két evőkanál olaj és még maximum ugyanennyi langyos víz, majd kezdd el dagasztani kézzel vagy géppel. Közben lassan adagolj hozzá annyi vizet, amennyit felvesz ahhoz, hogy egy közepesen lágy tészta legyen végül. 

Ha elkészült a tészta, hintsd meg liszttel, és meleg helyen keleszd úgy 45 percen át, majd ha megkelt, szaggasd kis labdákra, és azoknak is adj még a deszkán úgy negyedórát. 

Ha megdagadtak, olajos kézzel formázd meg őket, és süsd forró, legalább 190 fokos bő olajban készre a lángosokat. 

A tetejére csak keverd el a tejfölt a juhtúróval és a kaporral, majd szórd meg sajttal is a lángosokat. 

kapcsolódó Kiderült, hol lehet a legjobb lángost enni a Balatonon
Kiderült, hol lehet a legjobb lángost enni a Balatonon

Rengeteg szempont alapján derült ki, hogy a Balatonnak melyik csücskébe kell utaznia annak, aki igazán jót szeretne enni.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Különleges vacsorarecept: csirkés szendvics lilahagyma-lekvárral

Két nagy szelet rozskenyér között, házi majonézzel és friss rukkolával szeretjük a legjobban ezt a szendvicset, ám ha így megunod, készítsd pirított kalácsszeletekkel és mézes mustárral, úgy is nagyon finom. Ha épp lilahagyma-lekvár készítésére nincs időd, boltban kapható, ropogós hagymakockákkal tálald.

október14., 11:24

Tarja elegánsan, ne is gondolkozz tovább a vacsorán!

Az egyszerű tarjából is lehet elegáns fogás, ha találsz egy-egy olyan köretet, amitől egy kicsit különlegesebb lesz. Itt az ősz, úgyhogy minden okunk megvan arra, hogy a főtt és a sült gesztenyét is vadul használni kezdjük. Előbbi köretekben, ragukban és töltelékként, utóbbi pedig egészséges snack formájában a legfinomabb.

október12., 11:20

Ezzel az őszi pumpkin spice gofrival várd haza a gyerekedet!

Ha pedig azon gondolkodnál, mi kerüljön a tetejére, keverj össze egy doboz natúr sajtkrémet egy kevés narancsszörppel, narancshéjjal és szerecsendióval. Isteni, krémes és fűszeres fogás lesz a végeredmény.

október12., 09:20

Elegáns reggeli: csokis gofri narancskrémmel, zabpehelylisztből

Egyszerű és isteni, vagyis benne van majdnem minden, amit egy reggeli fogástól elvárhatunk. Ha pedig egészséges cukoralternatívával és hozzánk hasonlóan zabpehelyliszttel készíted, akkor valóban még egészséges is lesz. Díszítsd hámozott naracsszeletekkel, így még a legszigorúbb egészségmániások is imádni fogják.

október14., 09:20

Jöhet egy klassz mexikói recept? Édesburgonya nachos csípősen

Ha te is annyira szereted az édesburgonyát, amennyire mi, itt az ideje, hogy megismert ezt a remek, tunkolós fogást. Pakolj a tetejére mindent, amit szeretsz, hívd át a barátokat és ezzel kínáld meg őket a sajtos stangli helyett!

október17., 11:24

Kímélő hétvégi fogás: sült karaj őszi, kecskesajtos-diós salátában

Ha valami könnyűt ennél annak érdekében, hogy elkerüld az őszi pluszkilókat, keverd kedvenc húsaid egy-egy remek, gazdag salátába. Így az ismerős ízekről sem kell lemondanod, miközben jóval kevesebb kalóriát viszel a szervezetedbe.

október17., 10:24

Mustra