Próbáltad már a házi lángost kapros-juhtúrós tejföllel?

Nem mintha a sajtos-tejfölös lángos ne lenne az univerzum egyik legjobb étele, de ebben a különleges változatban is érdemes adni neki egy esélyt. Príma mindkét feltéttel, na meg persze lecsósan, Nutellával, káposztával töltve és lekvárosan – csak hogy a legbizarrabbakat említsük.

Csak egy kis juhtúrót és friss kaprot kell kanalaznod a tejfölbe, majd mehet rá a  felfoghatatlan adag reszelt trappista, és egy új arcát ismerheted meg a klasszikusnak. Ha az újhagyma zöldjéből is keversz bele egy keveset, még izgalmasabb lesz. Mutatjuk az alapreceptet!

Ezerötszáznegyven kalória, de ki számolja.
Ezerötszáznegyven kalória, de ki számolja.Fotó: Peter_Horvath

Hozzávalók:

A lángoshoz

  • 50 deka liszt
  • 2 deci langyos tej
  • 3 deka élesztő
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 csapott evőkanál cukor
  • 1 csapott mokkáskanál
  • 1 deci langyos víz

A tetejére

  • 4 deci tejföl
  • 2 evőkanál juhtúró
  • 1 csokor összevágott kapor
  • só és bors ízlés szerint
  • 15 deka reszelt trappista
Recept idők

Elkészítés:

Futtasd fel a cukros tejben az élesztőt. Közben egy nagyobb tálban keverd el a sót és a lisztet, majd annak a közepébe öntsd az élesztős keveréket. Mehet rá két evőkanál olaj és még maximum ugyanennyi langyos víz, majd kezdd el dagasztani kézzel vagy géppel. Közben lassan adagolj hozzá annyi vizet, amennyit felvesz ahhoz, hogy egy közepesen lágy tészta legyen végül. 

Ha elkészült a tészta, hintsd meg liszttel, és meleg helyen keleszd úgy 45 percen át, majd ha megkelt, szaggasd kis labdákra, és azoknak is adj még a deszkán úgy negyedórát. 

Ha megdagadtak, olajos kézzel formázd meg őket, és süsd forró, legalább 190 fokos bő olajban készre a lángosokat. 

A tetejére csak keverd el a tejfölt a juhtúróval és a kaporral, majd szórd meg sajttal is a lángosokat. 

Kiderült, hol lehet a legjobb lángost enni a Balatonon
Kiderült, hol lehet a legjobb lángost enni a Balatonon

Rengeteg szempont alapján derült ki, hogy a Balatonnak melyik csücskébe kell utaznia annak, aki igazán jót szeretne enni.

Tovább »

Még több recept

A mézes-füstös lazac mellé már csak egy friss salátát kell összedobnod

Akár egy csilis-parmezános házi, gyúrt tészta is klasszul illik hozzá, de egy narancsos salátával sem tévedhetsz.

november29., 06:04

Ez a görög karácsonyi sütemény klasszul feldobja az ünnepi menüsort

Amikor a vendégek bejglire számítanak, lepd meg őket egy adag kourabiedesszel, vagy csak készítsd el egy téli hétvégén a családnak a görög hógolyókat.

november26., 06:16

Lehet a kelbimbó is elegáns köret a halak mellett mogyoróval, mézes öntettel és vörös áfonyával

Nem csoda, hogy sokunk szemében mumus a kelbimbó, főleg, ha párolva, egy kevés sóval tálalva vagyunk kénytelenek enni. Ebben a változatban jó sok rózsaborssal, vörös áfonyával és egy klassz öntettel már mindjárt más a helyzet.

november27., 06:04

Egy kis mandulalikőrrel még érdekesebb ez a lazacos-céklás főétel

Egy kevés likőr különleges aromát ad ennek a köretnek, ami akkor lesz igazán ünnepi, ha pirított mandulával a tetején tálalod. Egy kevés erdeigomba-ragut is készítesz mellé aszalt szilvával, még több izgalmas íz lesz az ünnepi tányérokon.

november26., 06:16

Tőkehal és salsa rossa – egészséges főételtipp az ünnepekre

Ha egy kis fahéj kerül a salsába, ennek a könnyű, nyári fogásnak izgalmas téli hangulata lesz. Ha a legtökéletesebb köretet keresed mellé, készítsd el csilis-parmezános édesburgonya-hasábokkal.

november29., 06:04

Ne csak a fára jusson a habcsókból – készíts belőle ünnepi pohárdesszertet!

A ropogós habcsók mellett a puha, savanykás gyümölcsök és a tejszín tökéletes végeredményt szül. Nálunk a bogyós gyümölcsök mellé mindig kerül egy kevés rózsabors és fekete bors is, most sem történt másként.

november28., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.