A közösségi médiában terjedt el egy lájkhekk, miszerint a gyümölcsöket és zöldségeket érdemes mosogatógépben mosni. Összeszedtük ennek a módszernek az előnyeit és a hátrányait.
A közösségi médiában már több mint 10 millióan láttak egy videót arról, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket mosogatógépben tisztítják. Sokan zseniálisnak tartják a megoldást, míg mások szerint veszélyes is lehet.
A gyümölcsök mosogatógépben mosásának előnyei
A gyümölcsök és zöldségek mosogatógépben tisztítása azért tűnik jó ötletnek, mert kényelmes, és rengeteg időt takaríthatunk meg vele. Lehetővé teszi, hogy ha nagy tételben vásároltál, egyszerre tisztíthasd meg őket, és csökkenti a kézi mosásra szánt időt és energiát. Emellett a magasabb víznyomás eltávolíthatja például a rárakódott földet. Illetve lehetséges, hogy így kevesebb vizet használsz, mint ha folyó víz alatt tisztítanád ezeket.
A gyümölcsök és zöldségek mosogatógépben tisztításának hátrányai
A zöldségek és gyümölcsök magas vízhőmérsékletnek és erős mosószereknek vannak kitéve, amelyek károsíthatják az érzékenyebb terményeket, vagy mosószer-maradványok maradhatnak rajtuk. Akár a baktériumok is átterjedhetnek rájuk a korábban mosott edényekről vagy az eszközben maradt ételmaradékokból. Sőt, a mosogatógépednek is baja lehet, a mosás után visszamaradt zöldséghulladék vagy szennyeződés eltömítheti a lefolyót, vagy károsíthatja a gép alkatrészeit.
Mit mondanak a szakemberek?
Szakértők szerint a mosogatógép lemoshatja a földlerakódásokat, de mivel sok közülük újrahasznosítja a vizet, így nem valószínű, hogy csökkenti a káros mikrobák számát. Növelheti az élesztőgombák, penészgombák és bizonyos baktériumok előfordulását, amelyek az élelmiszer romlását okozhatják, különösen a sérült darabok esetében.
De a zöldségek sem egyformák, egyes fajtáknál nincs szükség komolyabb mosásra, másoknál, például a gyökérzöldségeknél, alaposabb tisztítás ajánlott. A szakértők inkább maradnának a konyhai csapból folyó hideg víz mellett. Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) sem ajánlja, hogy biztonságos és hatékony terménytisztításra ilyesfajta konyhai eszközt használjuk. Csak azt javasolják, hogy alaposan mossuk meg ezeket folyó víz alatt.
Milyen gyümölcsök és zöldségek ne kerüljenek a mosogatógépbe?
Ha mindezek után úgy döntesz, hogy mégis kipróbálod a mosogatógépes gyümölcsmosást, akkor figyelj néhány dologra. Az érzékeny héjú gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek könnyen megsérülhetnek, ne tedd a gépbe, mert nem bírják a mosogatási ciklust. Kerüld az őszibarackot, a szilvát, a bogyós gyümölcsöket és a leveles zöldeket. Inkább masszívabb terményeket válassz, mint a répa, a burgonya, a cékla és az alma, amelyeknek keményebb a külseje.
A gyümölcsök és zöldségek szennyeződhetnek olyan baktériumokkal, mint a szalmonella, az E. coli és a Listeria monocytogenes, amelyek betegséget okozhatnak.
Az FDA adatai szerint évente közel 48 millió ember kap el élelmiszer-eredetű betegséget a szennyezett élelmiszerek miatt. Ezért mindig öblítsd le a gyümölcsöt és zöldséget. Ha a mosogatógép mellett döntesz, ezekre a lépésekre figyelj:
- A gyümölcsöket és zöldségeket különítsd el az ételektől. Kerüld a keresztszennyeződést a piszkos edényekkel.
- Mosd hideg vizes ciklusban mosószer nélkül. A forró víz és a szappan káros lehet.
- Használd a felső állványt a jobb vízáramlás érdekében, és hogy elkerüld a túlzsúfoltságot.
- Kerüld a korábban már említett, kényesebb gyümölcsöket.
A konyhában nemcsak a mosogatógépet kell körültekintően használni, hanem a lefolyóba sem lehet akármit beleönteni. Az alábbi cikkünkben összeszedtük, miket kerülj.
