A zöld tea egészséges, finom és nagyon sokan isszák. Talán ezért is döntött úgy a német fogyasztóvédelmi magazin, a Stiftung Warentest, hogy megnézi, mi is van a zöld teákban, és melyiket ajánlott megvenni, és mit érdemes elkerülni. Ha ön inkább a fekete teát kedveli, kattintson, a lap tavaly a fekete teákat vizsgálta. A tesztben 12 filteres, 9 szálas teát, valamint két porteát és két kapszulás kiszerelésűt vizsgáltak, ebből mindössze 5 kapott jó minősítést. A szennyező anyagok szinte minden teában felbukkantak, hétben olyan mennyiségben, hogy rossz minősítést kaptak a teát, másik hét pedig csak elégségest.
Mi mit jelent?
Pirrolizidin-alkaloid: alapvetően a teacserjében nem találhatóak meg ezek a vegyületek, az aratás során azonban szennyeződhet vele a növény. Ezek a vegyületek nagy dózisban akut májvéna-elzáródást (Budd-Chiari szindrómát) okozhatnak, az említett vegyületek hosszú távon még kis koncentrációban fogyasztva is májkárosítóak, rákkeltőek lehetnek. Határértéke nincs, testsúlykilogrammonként 0,007 mikrogramm a megengedett mennyisége, ami annyit jelent, hogy egy 60 kilós ember napi fogyasztása nem lehet több, mint 0,4 mikrogramm. Forrás
Az antrakinon a papírgyártásban használatos vegyület, 2013 óta tilos olyan papíráruban használni, amely élelmiszerrel érintkezik. A gyanú szerint a tea oxidálódása során keletkezhet. Állatok és emberek esetében egyaránt esetleges rákkeltő vegyületként tartják számon. Az EU szabályozása szerint ebből az anyagból maximum 20 mikrogramm/ kiló lehet a kiszárított tealevélen.
A policiklikus aromás szénhidrogének (PAH) főleg füstölt, grillezett ételekben, bizonyos műanyagokban és kipufogógázokban fordul elő. Rákot okoz, viszont a mindennapokban szerencsére lehetetlen olyan mennyiséget bevinni belőle, amely ténylegesen megbetegedéshez vezet. A teákra épp ezért nincs is szabályozás a mennyiséget illetően. Szerencsére vízzel nagyon nehezen oldódik, ezért a kifőtt teában talált legnagyobb mennyiség is kevesebb volt, mint 2 grammnyi füstölt sonkában.
Thomas Koppman a teszt vezetője, élelmiszerkémikus szerint a teaívók ezt a szinten könnyen túlléphetik ezt a szintet, három, itthon nem kapható teából például elég egy csészét inni hozzá, de más teákból is mindössze kettő kell hozzá. Azért nem kell sokkot kapni, akut életveszélyről nincs szó, de érdemes átgondolni, a megrögzött teaivóknak, hogy milyen teát fogyasztanak nap mint nap. Az antrakinon esetében nem határoztak meg napi limitet, de a javaslat szerint olyan teát érdemes választani, melyben a legalacsonyabb a szintje.
És akkor még szóba sem kerültek a policiklusos aromás szénhidrogének (PAH), melyek a fa vagy az olaj elégetése során keletkeznek. A vizsgálatból kiderült, hogy a magas antrakinon szint általában magas PAH szinttel jár együtt.
Még a bio teákban is vannak káros anyagok
Az öt, jónak minősített tea közül, négy biotermelésből származik, ennek ellenére az organikus termesztés nem jelent garanciát a megfelelő minőségre. Öt biotea rossz minősítést kapott, feltehetően az előállítás vagy a tárolás során mind a konvencionális, mind a bio termékek szennyeződhetnek. Ugyanakkor a kémiai-szintetikus peszticidek használata azonban kizárt a vegyszermentes termelés során. Ebben az esetben 9 teából 5 esetében nem volt kimutatható növényvédőszer maradvány, további négy esetében elhanyagolható mennyiségben. Ezek még megfelelnek annak a mennyiségnek, amelyet a biotermékekkel szemben tolerálható.
| Tea neve | kapható | bio/konv. | minősítés |
| Alnatura sencha | DM | bio | jó |
| Teekanne Hochland | szupermarketek | konv. | jó |
| Gepa Grüntee Ceylon | bioboltok | bio | jó |
| Starbucks China green tips full leaf | Starbucks | konv. | kielégítő |
| Lord Nelson Grüner Tee Pur | Lidl | konv. | elégséges |
| Westcliff Grüner Tee | Aldi | konv. | elégtelen |
| Mayfair Grüne Tee | Penny Market | konv. | elégtelen |
| Messmer Grüner Tee | szupermarketek | konv. | elégtelen |
| Szálas teák | |||
| Westminster tea China Chun Mee Klassik | Aldi | konv. | kielégítő |
| Das gesunde Plus Chun Mee | DM | konv. | kielégítő |
| King's Crown Grüner Tee Gunpowder | Rossmann | konv. | elégséges |
| Kushmi Gunpowder Green tea | delikáteszek | konv. | elégséges |
| Kapszulás teák | |||
| Special.T Sencha Shizouka | Nestlé | bio | jó |
| Expressi Tee Grüner Tee | Aldi | konv. | elégséges |
