A kelkáposzta sokak számára nem túl ínycsiklandó étel, pedig magas a tápanyagtartalma, és jótékonyan hat a vércukorszintre, illetve a szív- és érrendszerre is. Azonban túlságosan nagy mennyiségben fogyasztva a pajzsmirigy működését is befolyásolhatja, illetve a vesekő képződését is elősegítheti.
Sokan csak köretként vagy salátadíszként tekintenek rá, pedig az utóbbi években egyre több szakértő beszél arról, hogy ez az egyszerű leveles zöldség, a kelkáposzta, komoly hatással lehet a szervezet működésére. Az egészségtudatos étrend egyik nagy kedvence lett, turmixokban, chipsként és főételek mellett is gyakran felbukkan, miközben kutatások sora vizsgálja, hogyan befolyásolja az anyagcserét, az emésztést és az energiaszintet. A dietetikusok szerint rendszeres fogyasztása már néhány hét alatt is érezhető változásokat hozhat.
Jó hatása van a vércukorszintre
A kelkáposztát sokan valóságos szuperélelmiszerként emlegetik. A szakértők szerint egyik legnagyobb előnye a magas rosttartalma, amely lassítja a szénhidrátok felszívódását, így a vércukorszint kevésbé ingadozik étkezések után. Ez különösen fontos lehet azok számára, akik gyakran tapasztalnak hirtelen éhséget, délutáni energiazuhanást vagy állandó nassolási vágyat – írja a realsimple.com.
Akár már néhány nap után stabilabb energiaszint és kiegyensúlyozottabb étvágy jelentkezhet, vagyis ez a zöldség nemcsak a cukorbetegek vagy az inzulinrezisztenciával küzdők számára lehet hasznos, hanem
bárkinek, aki számára fontos a vércukorszint stabilitása.
A kelkáposzta ráadásul rendkívül tápanyagdús. Jelentős mennyiségben tartalmaz C-vitamint, A-vitamint és K-vitamint, miközben káliumot, magnéziumot és kalciumot is biztosít a szervezet számára.
Ezek a tápanyagok hozzájárulhatnak a normál vérnyomáshoz, a megfelelő vérkeringéshez és a gyulladásos folyamatok csökkentéséhez. A benne található antioxidánsok segíthetnek megvédeni a szervezetet az oxidatív stressztől is.
Emésztésre is hat
A rendszeres fogyasztás az emésztésre szintén hatással lehet, mind pozitív, mind pedig negatív értelemben. Sokan arról számolnak be, hogy javul a bélműködésük, ugyanakkor a túl gyors átállás kellemetlen tüneteket okozhat.
A magas rostbevitel miatt puffadás, fokozott gázképződés vagy átmeneti emésztési panaszok is jelentkezhetnek.
Vannak a zöldségnek komolyabb árnyoldalai is. A szakértők arra is figyelmeztetnek, hogy a kelkáposzta magas K-vitamin-tartalma miatt befolyásolhatja bizonyos vérhígító gyógyszerek hatását. Azoknak, akik ilyen készítményeket szednek, mindenképpen érdemes orvossal egyeztetniük, mielőtt jelentősen növelik ennek a zöldségnek a fogyasztását.
A szívnek is jót tesz
Hosszabb távon a kelkáposzta a szív egészségét is támogathatja. A benne található flavonoidok csökkenthetik a gyulladásos folyamatokat és az oxidatív stresszt, amelyek szerepet játszhatnak a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában. Sőt, a rendszeres fogyasztás kedvezően hathat a koleszterinszintre és a bélflóra egyensúlyára is.
A Google új funkciója segítségével beállítható, hogy milyen oldalak jelenjenek meg a keresési eredmények között. Ha nem akarsz lemaradni cikkeinkről, kattints erre a linkre. Utána csak annyi a dolgod, hogy bepipáld a Dívány neve mellett megjelenő kis négyzetet – ahogy a képen látod.
Ha mindent jól csináltál, a „Saját források” felirat mellett látható lenyíló listában látnod kell a Díványt. Ezzel kész is vagy.
Bár sokan rendkívül egészséges ételnek tartják, a túlzás itt sem jó. Nagyon nagy mennyiségben ugyanis, különösen nyersen fogyasztva, befolyásolhatja a pajzsmirigy működését, illetve a vesekőre hajlamos embereknél is problémát okozhat. Normál mennyiségben fogyasztva azonban a legtöbb ember számára biztonságos és kifejezetten hasznos része lehet az étrendnek.
A reggeli a testednek fontos üzemanyag, az energia-háztartás szempontjából pedig az egyik legfontosabb étkezés: ha kihagyod, káros is lehet.
