Az extraszűz olívaolaj hidegen sajtolt, így olyan összetevőket tartalmaz nagy mennyiségben, amelyek a finomított változatokból hiányoznak. Ez a Adlercreutzia nevű baktériumra is hatással van, mely a bél-agy tengelyen keresztül a kognitív képességeket is befolyásolja.
Sokáig a szív védelmezőjeként tekintettünk az extra szűz olívaolajra, mostanra azonban egyre világosabbá válik, hogy ennél jóval többre képes. Egy friss kutatás szerint ez a mindennapi élelmiszer nemcsak a keringést támogatja, hanem az agyműködésre is kedvező hatással lehet – ráadásul egy kevésbé ismert úton, a bélrendszeren keresztül.
Egyszerű élelmiszer, de az agyad hálás lesz érte
A bél és az agy közötti kapcsolat ma már nem pusztán elmélet. A szakemberek úgynevezett bél-agy tengelyről beszélnek, amelyen keresztül a bélben élő baktériumok folyamatos „párbeszédet” folytatnak az idegrendszerrel. Ez azt jelenti, hogy amit megeszünk, közvetve befolyásolhatja a hangulatunkat, a memóriánkat és a gondolkodásunkat is – írja a ScienceDaily.
Egy nagyszabású, több mint hatszáz résztvevő bevonásával végzett vizsgálat most azt mutatta meg, hogy az extra szűz olívaolaj különösen kedvezően hathat erre az érzékeny egyensúlyra. A kutatásban 55 és 75 év közötti, túlsúlyos vagy elhízott felnőtteket követtek nyomon két éven át. A szakemberek részletesen elemezték az étrendjüket, a bélmikrobiomjuk összetételét, valamint azt is, hogyan változik a kognitív teljesítményük az idő múlásával.
Az eredmények egyértelműek voltak. Azok, akik rendszeresen extra szűz olívaolajat fogyasztottak, nemcsak változatosabb bélflórával rendelkeztek – ami általában az egészségesebb szervezet jele –, hanem a szellemi teljesítményükben is javulás mutatkozott. Ezzel szemben a finomított olívaolajat fogyasztóknál inkább a bélbaktériumok sokféleségének csökkenését figyelték meg.
A kutatók egy konkrét baktériumcsoportot is azonosítottak, amely kulcsszerepet játszhat ebben a folyamatban.
Ez az úgynevezett Adlercreutzia, egy az emberi emésztőrendszerben alapvetően jelen lévő baktérium, melynek mennyisége összefüggött az extra szűz olívaolaj fogyasztásával, és ezen keresztül a jobb kognitív állapottal. Bár a pontos működési mechanizmus még nem teljesen ismert, úgy tűnik, hogy az olívaolajban található természetes vegyületek kedvező irányba alakítják a bélflórát, ami végső soron az agyra is hatással van.
Ezért jobb az extra szűz olívaolaj
Az extra szűz változatot mechanikai eljárással nyerik ki, így megőrzi azokat az értékes összetevőket – például antioxidánsokat és polifenolokat –, amelyek gyulladáscsökkentő és sejtvédő hatásúak. A finomított olívaolaj ezzel szemben ipari feldolgozáson megy keresztül, amelynek során ezeknek az anyagoknak egy része elvész.
Az extra szűz olívaolaj beillesztése a mindennapi étrendbe egy könnyen megvalósítható lépés lehet, ami nemcsak a szívünket, hanem az agyunkat és a bélrendszerünket is támogatja, ezen keresztül pedig az egész test működésére hatással van.
Olvasd el azt is, hogy hogyan képes az étrended a hangulatodat is befolyásolni.
