Kutatások szerint napjainkban átlagosan mintegy 20 százalékkal több kalóriát fogyasztunk, mint elődeink a múlt században. Bár az emberek egyre tudatosabbak az étrendjükben, nem mindig könnyű betartani az egészséges táplálkozási szabályokat. Például, ha nem megfelelő időben esszük az almát, akár bélproblémákat is okozhat, ahelyett, hogy javítaná az emésztést. Szerencsére az alapvető szabályokat könnyű betartani.
Számos, az egészséges táplálkozással kapcsolatos mítosz él a köztudatban, melyekről nem is sejtjük, hogy akár ártalmasak is lehetnek. Még egy vitaminbombaként számontartott gyümölcs vagy zöldség is okozhat kellemetlenséget, ha nem a megfelelő időpontban fogyasztjuk el. Természetesen nem kell lemondanunk kedvenc ételeinkről, de ha nemcsak az ízüket élveznénk, hanem azt is szeretnénk, hogy kedvezően hassanak az egészségünkre, akkor jó, ha tudjuk, melyik napszakban falatozzunk belőlük.
Banán
Bár a banán jó választás lehet reggel, hogy energikusan induljon a nap, ha éhgyomorra fogyasztjuk, valójában csökkentheti az energiaszintünket. A magas cukortartalom miatt eleinte energialöketet ad, de néhány óra elteltével fáradtnak és éhesnek fogjuk érezni magunkat. Éppen ezért sokkal jobb választás, ha nem a reggelink, hanem a tízóraink lesz egy banán. Továbbá a banán problémát okozhat az irritábilisbél-szindrómában szenvedők számára is.
Kávé
Sok ember számára közvetlenül ébredés után egy csésze kávé elfogyasztása a legtermészetesebb dolognak tűnik, ami valójában teljesen haszontalan. Ugyanis kutatások igazolják, hogy az étkezés előtti kávéfogyasztás javítja a koffeintoleranciánkat.
Az ébredés utáni első órában a mellékvesénk kortizolt termel, ami egy olyan mellékvesehormon, amely a szervezetünk napi ritmusát szabályozza.
Reggel azért ébredünk fel, mert a mellékvesék egy jó nagy adag kortizolt termeltek, este pedig azért alszunk el, mert leállt a termelés.
Éppen ezért elengedhetetlen, hogy ne zavarjuk meg ezt a folyamatot, ami a természetes biológiai ritmusunk. Sokkal jobban tesszük, ha ébredés után várunk egy kicsit a kávéfogyasztással, és már az estéhez közeledve se feketézzünk, ha nem akarunk álmatlanul forgolódni.
Rizs
Bármennyire is szeretjük a szusit, az indiai ételeket vagy a rizottót, egy hosszú és fárasztó munkanap után nem biztos, hogy ez lesz a legjobb vacsoraválasztás. A rizs ugyanis sok összetett szénhidrátot tartalmaz, melyek emésztése hosszú ideig tart. Ez egyáltalán nem hátrány, hiszen sokáig energikusan tart, ám a magas kalóriatartalmú rizs akár súlygyarapodást is okozhat, ha este eszünk belőle.
Az ebédidő a legjobb alkalom arra, hogy a rizst beépítsük az étrendünkbe. Ezekben az órákban gyorsabb az anyagcserénk, és így a szervezetünk könnyebben meg tudja emészteni.
Cukor
Ha egészségesen szeretnénk táplálkozni, jobban tesszük, ha távol tartjuk magunkat a fehér cukortól. A legnagyobb hiba, amit elkövethetünk, ha édességet eszünk uzsonnára, ugyanis a cukor megemeli a vércukorszintünket, ami vércukorszint-ingadozást okozhat, és emiatt fáradtak, idegesek, ingerültek leszünk.
Ha a délutáni órákban azt érezzük, hogy nem tudunk ellenállni a kísértésnek, közvetlenül a főétkezés után kényeztessük magunkat valamilyen desszerttel. Így a vércukorszintünk nem emelkedik meg olyan drasztikusan.
Tej
Vannak, akik gyerekkoruk óta hozzászoktak ahhoz, hogy egy pohár tejjel kezdik a napot, ám ez a szokás egyáltalán nem működik jól a felnőtteknél. A tej ugyanis nehezen emészthető, ezért ha reggelre fogyasztjuk vagy más ételekkel kombináljuk, gyomorégést okozhat.
Éppen ezért az esti órák a legalkalmasabbak egy pohár meleg tej elfogyasztására, amely segít megnyugtatni a testet, és elősegíti a pihentető éjszakai alvást.
Hús
A hús kiváló fehérje- és B-vitamin-forrás, de túlzottan megterhelheti az emésztőrendszert. Éppen ezért jobb, ha közvetlenül lefekvés előtt kerüljük a steak fogyasztását, de a legjobb, ha legalább három órával alvás előtt már sem húst, sem mást nem eszünk.
Diófélék
A dió az egészséges zsírok és kalóriák nagyszerű forrása, de éjszakai snackként nem a legjobb választás. Napközben, főként délután, nem tanácsos túl sokat fogyasztani belőle, mert igen hosszú ideig tart az emésztése, ami szintén gondot okozhat az elalvásban.
Magas zsírtartalmú sajt
A lefekvés előtt szintén nem javasolt sajtot fogyasztani, mert nehéz a szervezet számára megemészteni. A gyomrot túlságosan megterheli, emiatt kellemetlen teltségérzetet okozhat, ami megzavarhatja az alvást.
Jobban tesszük, ha reggeliként iktatjuk be az étrendünkbe, így biztosíthatjuk a szervezet számára elengedhetetlenül szükséges kalciumot, amely elősegíti az izomnövekedést és a csontok egészségét.
Citrusfélék
Egészségesnek gondolhatjuk, ha egy pohár frissen facsart narancs- vagy grépfrútlével indítjuk a napot, de egyáltalán nem az. A citrusfélék nagyon savasak, és még a főétkezés mellett vagy közvetlenül utána elfogyasztva is fokozzák a savképződést. Mindez pedig olyan kellemetlen emésztési problémákat okozhat, mint a gyomorégés, a gyomor elnehezülése vagy a tápanyagok lassú felszívódása. Éppen ezért javasolt, ha várunk egy kicsit étkezés után a gyümölcslé elkortyolgatásával.
Bab
A babnak igen magas a rosttartalma, ezért a nap bármely szakaszában fogyasztjuk is, puffadást okozhat, ami kifejezetten ronthat az éjszakai alvás minőségén. Jobb, ha óvatosak vagyunk a babbal, ami tökéletes étel lehet ebédre, mert így estig minden tápanyag megemésztődik, és kevésbé valószínű, hogy puffadtnak és túl jóllakottnak érezzük magunkat lefekvéskor.
Alma
Az alma magas rosttartalmával és természetes savtartalmával javítja az emésztést, valamint a vastagbélműködést. De ha este eszünk almát, akkor a belőle származó sav felhalmozódhat a gyomorban, ami kellemetlen érzést okoz. Az esti almaevés ráadásul nemcsak a gyomrot nehezíti el, hanem túlzott gázképződéshez és székletürítési problémákhoz is vezethet, miután éjszaka lelassul az emésztés.
Almát enni legjobb a reggeli órákban, mert így serkenthetjük a bélmozgást a hosszú alvás után. Ez különösen előnyös és javasolt, ha túl későn vacsorázunk, vagy túl sok egészségtelen ételt ettünk.
Joghurt
Éhgyomorra vagy étkezés előtt soha ne együnk joghurtot, mert tejsavat tartalmaz, amely csökkentheti a gyomor savasságát, és épp a főétkezés idejére lassul le az emésztésünk. Az egészségünk megőrzése érdekében sokkal praktikusabb, ha a főétkezés után 1-2 órával iszunk meg egy joghurtot, így a tejsav minden jótékony hatását ki tudjuk használni a megfelelő emésztés érdekében.
De lefekvés előtt is jó választás lehet egy kis mennyiségű joghurt elfogyasztása, hogy feltöltsük a szervezetet fehérjével, ami hozzájárul az izomfejlődéshez.
