Ha eddig kevés kaliforniai paprikát ettél, ideje, hogy nyiss e felé a nagyszerű zöldség felé, ami páratlan egészségügyi előnyöket kínál.
A bell pepper, vagy közkeletű magyar nevén a kaliforniai paprika főleg a tengerentúlon népszerű, ahol száznál is több változata ismert. A zöldség ugyanakkor már a legtöbb hazai bolt kínálatában is megtalálható, és nem csak azért érdemes fogyasztani, mert némi változatosságot hoz a magyar zöldpaprikához képest. A dietetikusok számos jótékony hatást tulajdonítanak neki. A legfontosabbak a következők.
1. Jót tesz a szívnek és az emésztőrendszernek
A színtől és fajtától függetlenül minden kaliforniai paprikáról elmondható, hogy értékes rostokat, vasat és folsavat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a bél-, a szív- és érrendszer egészségéhez, illetve a szervezet természetes méregtelenítő folyamatainak fenntartásához.
A zöldség 250 grammos adagja csupán 70 kalóriát tartalmaz, miközben 3 gramm fehérjéhez és 4-5 gramm rosthoz juthatsz belőle.
2. Káliumban és A-vitaminban gazdag
A kaliforniai paprika nagyszerű kálium- és A-vitamin-forrás. Míg az előbbi vérnyomáscsökkentő hatású (és hatásos a puffadás ellen is), ezáltal segít a szív egészségének megőrzésében, addig az utóbbi fontos a szem fényreceptorainak működéséhez és a megfelelő látáshoz, valamint hozzájárul a bőr, a haj, a köröm egészségéhez és szépségéhez.
Nem szabad elfelejteni azt sem, hogy az A-vitamin segít megelőzni a napsugárzás által okozott károkat, meggátolja a pattanások kialakulását, felgyorsítja a bőr gyógyulását és természetesen hidratálja azt.
3. Kiváló antioxidáns-forrás
A klasszikus, piros kaliforniai paprika C-vitaminban, különféle karotinoidokban és kapszantinban gazdag, amelyek antioxidánsként működve felveszik a harcot a sejtkárosító hatású szabad gyökökkel, amik felgyorsíthatják az öregedést és hosszú távon krónikus betegségeket okozhatnak.
Az antioxidánsok támogatják a szív- és érrendszer egészségét.
A sárga változat emellett béta-karotint tartalmaz, ami az A-vitamin előanyagaként szintén antioxidáns hatással bír.
4. Csökkenti a szem körüli ráncokat
Az olyan zöld és sárga zöldségek fogyasztása, mint a kaliforniai paprika, segíthet csökkenteni a szem körüli szarkalábakat – derült ki egy japán nők körében végzett kutatásból.
Mennyi kaliforniai paprikát érdemes enni?
Dietetikusok szerint kaliforniai paprikából is megárt a sok, és nem csak azért, mert ha túlzásba viszed a fogyasztását, akkor más élelmiszerekből nem jutsz hozzá bizonyos esszenciális tápanyagokhoz. Vannak, akik intoleranciát mutatnak rá, ezért emésztési zavarokat és gyulladásos tüneteket tapasztalnak miatta. A szakemberek ebből kifolyólag azt ajánlják, hogy fogyasztását korlátozd napi egy darabra, ha pedig az intolerancia jeleit mutatod, fordulj orvoshoz.
