Vannak olyan élelmiszerek, amelyek a koleszterinszint kordában tartásával segítenek abban, hogy elkerülhessük az érelzáródást, a szívproblémákat vagy az agyvérzést. Éppen ezért tanácsos meggondolni, hogy mi kerüljön a tányérunkra, és ha többségében nem a cikkben szereplők azok, akkor az egészségünk érdekében célszerű változtatni az étrendünkön.
A helyes, nátriumban szegény étrend megválasztásával eredményesebben felvehetjük a harcot a magas vérnyomással. De vajon melyek azok az ételek, amelyek segíthetnek?
Az ételbotulizmus egy bakteriális ételmérgezés, mely az idegméregként számontartott botulinum toxin hatására halálos izombénulást is okozhat. Leginkább nyers húsok vagy nem megfelelően hőkezelt ételek, konzervek útján jut a szervezetbe. A bordeaux-i étterem tulajdonosa saját szardíniáját szolgálta fel a nőnek, aki később életét vesztette, de vendégei közül többeket még intenzív osztályon kezelnek.
Az unalomig ismételt jótanács, hogy kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozásunkban minél nagyobb szelet jusson a rostokban gazdag zöldségeknek, s ügyeljünk a szükséges a fehérjebevitelre is. A Földközi-tenger térségének lakossága erre a kiváló mediterrán étrenddel felel, de ne felejtsük el, hogy nekünk is van a kérdésre saját, magyaros válaszunk, ami legalább olyan jó.
Te mit szoktál reggelizni? Kávét, tojást, szalonnát, banánt, esetleg zabkását? Talán nem is sejted, de megtörténhet, hogy némelyik élelmiszer már nem lesz ott reggelente a gyereked vagy az unokád asztalán.
Egészséges, könnyen beszerezhető, számos étel alapja, mégis sokan vannak, akik nem tudják biztonsággal fogyasztani. Táplálkozási tanácsadóval jártunk utána, hogy milyen formái léteznek ennek az ételérzékenységnek.
A szervezetünk természetes módon savat, epét és enzimeket termel, hogy segítse az elfogyasztott étel megemésztését és a szükséges tápanyagok felszívódását. Ám előfordulhat, hogy az emésztőrendszerünknek szüksége van egy kis támogatásra, hogy felserkentsük az emésztésünket. Ilyenkor jó szolgálatot tesznek a fűszerek.
A paradicsom nemcsak finom, hanem szervezetednek is jó, ha fogyasztod: mutatjuk az előnyöket!
A világháborúk, a gazdasági válság elképesztő éhínséget és nyomort hoztak magukkal annak idején. Az ember pedig találékony lény, így olyan szokatlan ételeket készített, olyan állatokat is megevett, amiket ma már egyenesen tilos.
Utánanéztünk, milyen felnőtteknek való ételekhez és italokhoz lehet felhasználni saját anyatejünket.
Kis és nagy, vega és húsimádó háztartást vezető, hús-vér magyar nőket és férfiakat kérdeztünk arról, mit is eszünk mi, magyarok valójában? Egészen pontosan két dolognak próbáltunk utánajárni. Az első, hogy bár a magyarokról mindenkinek a gulyás jut eszébe, a családok asztalára mégsem ez kerül a mindennapokban, de akkor vajon mi? A másik pedig az, honnan merítenek a háziasszonyok újabb és újabb ötleteket a változatos hétköznapi étrendhez? A válaszaikból összeállított, emészthető lista azoknak is segíthet, akiknek nehezére esik mindig valami újat kifőzni.
Ezekből a fogásokból áll össze a stáb vacsorája, vagy minden fogás megy a kukába? Egyáltalán igazi ételeket látunk a képernyőn? Erre kerestünk választ!
