élelmiszer 15 - Dívány

Vannak olyan élelmiszerek, amelyeket a főzés előtt erősen ajánlott beáztatni. Nem kivétel a szárazbab sem.

A gyógyszereken kívül az életmódváltás, beleértve a megfelelő táplálkozást, szintén sokat segíthet a magas vérnyomás csökkentésében, hiszen több élelmiszer is vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ráadásul közülük több zöldség és gyümölcs már éppen terem, vagy hamarosan a piacokra kerül.

Egy javaslat szerint a dohánytermékekhez hasonló elriasztó címkéket kapnának az ultrafeldolgozott élelmiszerek. Ezek ugyanis szakemberek szerint annyira nagy kárt okoznak egészségünkben, hogy erre figyelmeztetni kellene az embereket.

Az elhúzódó kánikula veszélyezteti a tehenek egészségét is. A hőségtől az állatok is szenvednek, ez napi több száz literrel csökkenti alapvető élelmiszerünk, a tej hozamának mennyiségét.

Kevesen tudják, hogy egyes növényekkel való érintkezés és a napsugárzás együttesen kellemetlen bőrtüneteket okozhat. A probléma oka az úgynevezett furanokumarin, ami egy olyan növények által termelt anyag, amely UV-fény – vagyis napsütés – hatására aktiválódik. Ennek következtében hólyagos lehet a bőr, de szürkehályog és bőrrák is kialakulhat. Emellett a fényérzékenység veszélye is fennáll, ha az adott növényt elfogyasztjuk, vagy a bőrünkkel érintkezik.

Bár a legtöbb D-vitaminhoz akkor juthatunk, ha a napon tartózkodunk, a káros sugárzás miatt nyáron egyáltalán nem javasolt hosszan napfürdőzni. Miután a D-vitamin kulcsfontosságú a szervezetünk számára, jó, ha tudjuk, mely élelmiszerek fogyasztásával juthatunk hozzá.

Egy friss kutatás szerint az előre megmosott zöldségek mintegy 17 százalékában Cryptosporidium nevű egysejtű parazitát találtak, ami hasmenést és súlyos betegségeket okozhat.

Veszélyes élelmiszereket száműz a boltok polcairól az Európai Bizottság. Az uniós tilalom a mesterséges füstaromákkal készült termékekre vonatkozik, mert a legfrissebb kutatások szerint ezek növelik a rák kialakulásának kockázatát. Az érintett élelmiszerek közt többek között sajtok és felvágottak is vannak.

Szeletelt sonka, tonhalkonzerv, csokoládé és kutyaeledel is szerepel azon termékek között, amelyek ára csak azért nem emelkedik, mert zsugorodik a csomagolásuk.

Vajon mi lehet az oka, ha annak ellenére rosszul érzed magad, hogy bár felhagytál a gyorséttermi ételek, a cukros és szénsavas italok fogyasztásával, mégsem érzed magad komfortosan? Kiderült, hogy néha a drasztikus étrendi változtatások, a hirtelen egészségesebb ételek fogyasztására való átállás rövid távon fejfájást, influenzaszerű tüneteket vagy például gyomor- és bélbántalmakat is okozhatnak.

Nagyon bosszantó, amikor legyek köröznek az asztalunknál, vagy amikor rászállnak az ételünkre. A legtöbbször bosszankodunk, és elhessegetjük a legyeket, majd eszünk tovább. Ilyenkor bele sem gondolunk, hogy a házilegyek legalább száz különböző kórokozót hordozhatnak, és igen gusztustalan módon jutnak az ételünkre.

Elbúcsúzhatunk a füstölt szalonnás ízesítésű élelmiszerektől, köztük a chipsektől is, miután az EU élelmiszerbiztonsági hatósága veszélyesnek ítélte, és ezért betiltotta a forgalmazásukat.