Hogy a sok zöldség mennyire egészséges, arról nagyon sokat lehet hallani, hisz a növények tele vannak vitaminokkal, antioxidánsokkal és nyomelemekkel. Ha rendszeresen tartalmaz az étrendünk különféle zöldségféléket, az csodálatos hatással van egészségünkre.
A boltokban egyszerű dolgunk van, hisz szépen tisztítva, halomba rakva vár ránk minden zöldség. De a kertben megtalálnád a kedvenc zöldségeidet? Kvízünkkel tesztelheted, mennyit ismersz fel közülük.
Ennek az alacsony kalóriatartalmú, tápanyagdús zöldségnek az étrendbe való beillesztése igen előnyös lehet akkor is, ha fogyni szeretnénk, akkor is, ha a szívünk egészségét akarjuk megóvni, és még a vércukorszint-szabályozásban is nagyon fontos szerepet játszhat. Továbbá csökkenti a stresszt és a koleszterinszintet is.
Kiderült, hogy a papírtörlő nem csak arra kiváló, hogy feltöröljük vele azt, ami kiömlött. Egy megfigyelés szerint a hűtőbe is érdemes betenni. Talán nem is gondolnád, hogy miért.
A nyers zöldségnél kevés egészségesebb dolog kerülhet az ember tányérjára. A színes és ízletes finomságok tele vannak értékes tápanyagokkal és az emésztést támogató, valamint a vércukorszint stabilitását elősegítő rostokkal. Eddig úgy tudtuk, hogy minél inkább feldolgozottak a zöldségek, annál többet veszítenek előnyös tulajdonságaikból és áldásos hatóanyagaikból, most viszont egészen új szempontok kerültek elő.
Számos olyan zöldség van, amely otthon, az erkélyen vagy akár a konyhaablakban is megterem, és így nem kell értük vagyonokat fizetnünk a piacon. Ráadásul így mindig friss, és biztos, hogy vegyszermentes spenótot, újhagymát, paprikát vagy paradicsomot ehetünk. A tavasz kiváló alkalmat kínál arra, hogy saját kis konyhakertet varázsoljunk magunknak, függetlenül attól, hol élünk.
Ha eddig kevés kaliforniai paprikát ettél, ideje, hogy nyiss e felé a nagyszerű zöldség felé, ami páratlan egészségügyi előnyöket kínál.
A friss zöldségek és gyümölcsök különösen érzékenyek a megfelelő tárolási körülményekre, így a pazarlás elkerülése végett alaposan át kell gondolni, hogy hova kerüljenek.
A kelbimbó az egyik legegészségesebb zöldség, amelynek fogyasztásával csökkentheted a krónikus betegségek kialakulásának esélyét.
A csicsókacsipsz igazán jó nassolnivaló. Nemcsak kevesebb kalóriát tartalmaz, mint hagyományos társai, de prebiotikus hatása miatt is érdemes gyakran fogyasztani.
Izgalmas téli gyökérzöldség, amely egyaránt képes helyettesíteni a répát, a petrezselymet és a zellert. Remek hatással van az emberi testre, valóságos vitaminbomba, de jó görcsoldóként és vizelethajtóként is. Itt az ideje megismerned a paszternákot!
Ha valaki vegetáriánus étrendet követ, és nem ügyel kellőképpen az ásványi anyagok pótlására, könnyen megeshet, hogy vashiányos állapot alakul ki nála, miután a nem állati eredetű vasat kevésbé szívja fel és hasznosítja a szervezetünk, mint az állati eredetűt. Éppen ezért a vegetáriánusok és vegánok ajánlott napi tápanyagbevitele csaknem kétszer akkora a vastartalmú élelmiszerekből, mint a húsevők esetében. De vajon melyek azok a vastartalmú növények, amelyek segíthetnek ebben?
