Töltsd meg a pitákat a meleg falafellel, a hideg joghurttal, ízesítsd az egészet friss zöldségekkel, a krémes hummusszal, és már el is készültél.
Ha a hagyományos hamburgerhúsokat szeretnéd helyettesíteni, a babpogácsa kiváló választás. Viszonylag semleges íze miatt sokféleképpen fűszerezhető, és nagyon jól illik hozzá az aromás cheddar és a barbecue-szósz.
Kalácsban vagy édes zsömlében is érdemes kipróbálnod ezt a burgert. Mini változatban akár egy bulin is szuper fogás lehet, de praktikus csinovnyikburgerként is tökéletes: jól csomagolható és hidegen is finom, vagyis simán elviheted az irodába is.
Már megint egy olyan fogás, amit simán szeretni fognak azok is, akik a húsos ételek rajongói. Ez az izgalmas fűszeres babragu a benne főtt almától lesz egy kicsit édeskés és különleges.
A legjobb, ha van otthon egy grill-lapod vagy kontaktgrilled, amibe a zöldségeket nagyobb darabokban beteheted, így pillanatok alatt megsülnek, minimális olajjal.
A húsmentes táplálkozásnak nemcsak rengeteg alfaja, de sok mögöttes ideológiája is van. Egyesek az állatok védelmében mondanak le a húsevésről, mások egészségügyi okból. A éhínség megelőzését zászlajukra tűzők mellett a környezetvédők egy része is tartózkodik a fehérje effajta bevitelétől, nem is beszélve a vallási megfontolásból böjtölőkről. Aki a vegetarianizmust modern hóbortnak gondolja, annak állatira húsba vágó lenne ezt átolvasnia.
Megdöbbentő módon éppen azok kerülhetnek veszélybe, akik kimondottan odafigyelnek az étkezésükre.
Az egészségünket szolgálja a vegetáriánus étrendre térés, vagy depressziót okoz? Egy friss kutatás erre kereste a választ, és úgy tűnik, meg is találta.
Hús nélkül is léteznek rossz döntések és túl sok kalória, így hát képesek vagyunk hízni a sok szempontból egészségesebb étkezési módokkal is.
Nem kizárt, hogy egy gyermek teljesen egészségesen nőjön fel hús nélkül, ám a vitaminpótlás kulcskérdés ebben az esetben is. A rosszul összeállított étrendben könnyen kialakulhat kalcium-, vas-, cink- és fehérjehiányos állapot. Fontos figyelni a B12-, a D-vitamin, az ómega-3- és jódbevitel pótlására élelmiszerek vagy étrend-kiegészítők alkalmazásával. És ha már a gyermek vega, vajon növekszik-e majd hasonlóan, mint húsevő társai?
Sokféle vegetáriánus van, de azért olyan csoportjuk nemigen akad, akiknél az ittasan gíroszozás belefér – gondoltuk eddig. Úgy tűnik, a tojást, halat, tejtermékeket fogyasztó vegák és a vegánok mellett most már egy újabb csapattal is számolnunk kell: a kizárólag részegen húst evőkkel.
Sok kérdés merült fel a vegetáriánus étkezéssel kapcsolatban a Veganuár kapcsán, ezekre kerestük a válaszokat.
