A bodzavirág aromája semmihez nem hasonlítható, és nincs okod arra sem, hogy csak a tavaszi limonádéidat ízesítsd vele. Készíthetsz vele smoothie-kat, sütit, fánkot és fagylaltot – ezen a héten össze is gyűjtöttünk néhány klassz bodzás receptet.
Sütés nélküli, egyszerű, bögrés sajttortarecept – tejmentes, tojásmentes, gluténmentes.
Nálunk mandulaliszt dúsítja az édes kekszeket ebben a sajttortában, amit aztán egy könnyű sajtkrémmel és meggyes gyümölcsraguval dobtunk fel. Így húszmillió helyett csak úgy 15 millió kalória van egy szeletben, de ne legyünk nagyravágyóak, az édes kekszek helyett mandulával azért már tényleg nem olyan veszélyes ez a süti.
Ez a gyors édesség azt is megérdemli, hogy az ember külön miatta süssön mézeskalácsokat, de ha azok véletlenül túl keményre sikerültek, vagy megmaradtak a karácsonyi ünnepek után, akkor is klasszul felhasználhatók ebbe a desszertbe.
A fenti japán szöveg a helyi sajttortát takarja, aminek mindjárt két változata is van. Az egyik a puha, szuflé, a másik a sajtosabb – előbbi az, amit mindannyian ismerünk. Mutatunk is rá egy egyszerű receptet, amit aztán citrushéjjal felturbózott cukormázzal, porcukros matchával és akár önmagában is tálalhatsz.
Ha van a gasztronómiának történelmi pillanata, akkor az a négy összetevős, nutellás sajttorta megszületése. Amellett, hogy nincs ennél egyszerűbb édesség, az egész annyira finom, hogy egyáltalán nem tűnik fel, hogy 10 perc alatt dobta össze az ember, mindössze négy alapanyagból. És az sem, hogy úgy egymillió kalória van egy szeletben, de azt majd holnap ledolgozzuk.
Az alma az egész világon népszerű, a tengerentúlon már több mint száz éve ünneplik. A Nemzeti Almahetet 1904-ben rendezték meg először az Egyesült Államokban, Londonban az első almanapot 1990-ben tartották, de Magyarországon is szerveztek már almanapokat, többek között Győrben is, Budapesten is. Mi ünnepeljünk most egy olyan desszerttel, amihez nem kell cukrásznak lenni - bőven elég a lelkesedés vagy az éhség.
Hidegen is készülhet sűrű sajtkrémmel, vagy egy kevés zselatinnal, de a sült változat a klasszikus, amelyik gőzfürdőben sül és végül karamell, vagy gyümölcsragu került a tetejére. Az internetes blogok, magazinok receptjei között millió elkészítési mód akad, de vajon melyik a legfinomabb recept?
Ha végképp nincs kedved elindítani a sütőt és bekapcsolni a robotgépet, csak öntsd a darált kekszre a vajat, és ízesíts sajtkrémet egy klassz fűszerrel, likőrrel és friss gyümölcsökkel. Hoztunk is mindjárt öt remek tippet különleges, mégis egyszerűen összedobható sajttortákra.
A barack helyett persze jöhet bármilyen idénygyümölcs.
A klasszik sajttorta avagy cheesecake kánikula-verziója, minimál munkával, akár fagyigép nélkül is.
Megcsináltuk, megettük, szerettük. Még a könnyűnél is könnyebb megcsinálni, és tényleg csak három dolog kell hozzá.
