Isteni japán sajttorta csak 3 összetevőből: a népszerű 日本のチーズケーキ

A fenti japán szöveg a helyi sajttortát takarja, aminek mindjárt két változata is van. Az egyik a puha, szuflé, a másik a sajtosabb – előbbi az, amit mindannyian ismerünk. Mutatunk is rá egy egyszerű receptet, amit aztán citrushéjjal felturbózott cukormázzal, porcukros matchával és akár önmagában is tálalhatsz.

Szóval van a tojásfehérjével készülő, szuflé jellegű sajttortájuk, és a nyugati változat krémsajttal és agaragarral – mindkettőnek millió variációja létezik. Japánba Amerikából került az egész sajttortaőrület, nem is olyan régen, alig néhány évtizede. Csak tojás, csoki és natúr krémsajt van ebben a vezióban, az embernek tényleg nagyon össze kell szednie magát, hogy el tudja rontani. 

 

Egy kis fehércsoki-öntet elfér mellette.
Egy kis fehércsoki-öntet elfér mellette.Fotó: kaorinne

Hozzávalók 4 személyre:

  • 20 deka natúr krémsajt
  • 15 deka fehér csokoládé
  • 4 tojás
Recept idők

Válaszd szét a tojásokat, majd verd fel a fehérjét. Olvaszd fel gőz fölött a csokit, keverd el a sajtkrémmel, utána mehet bele a tojássárgája is. Ha ezzel megvagy, keverd el benne óvatosan a tojásfehérjét, majd tedd egy kis tortaformába (vagy ha duplán készítetted, akkor nagyba). 

Gőzben süsd 170 fokon negyedórát, ugyanennyit 150 fokon, utána hagyd további 15 percig a sütőben, miután kikapcsoltad. 

Ízesítheted citrom- vagy lime-héjjal, mazsolával, vaníliával, készíthetsz mellé citrusos fehércsoki-szószt olvasztott fehér csokoládéból, citrushéjból és néhány kanál tejszínből. 

 

Sajtkrémteszt: melyik a legjobb?
Sajtkrémteszt: melyik a legjobb?

Nyolc sajtkrémet kóstoltunk, de minek? A végeredményen egyikünk sem lepődött meg. Azon azért igen, hogy milyen rémségeket lehet kapni ezen a néven.

Tovább »

Még több recept

Diós pohárkrém eperszósszal – így lesz még több egészséges magféle az asztalodon

A dió és az eper majdnem a legjobb barátok, ebben az édes, diós desszertben is jól elfér egymás mellett az olajos magvak aromája és a savanykás eperpüré. Ha természetes édesítővel készíted, még a felszívódása miatt sem kell aggódnod.

március15., 06:00

Mentes recept húsvétra: sajttorta tejmentesen, tojásmentesen, gluténmentesen

Sütés nélküli, egyszerű, bögrés sajttortarecept – tejmentes, tojásmentes, gluténmentes.

április10., 06:00

Levendulás-citromos linzer – ezért érdemes rászokni az ötórai teázásra

Rendszeres gondozás mellett egy levendulabokor akár 20-25 évig is élhet, és különösebben nagy odafigyelést sem igényel, így ha van egy kis kerted, nagyon érdemes adni neki egy esélyt.

július12., 06:04

Palacsinta lime-mal és kókusszal – így lesz a vegán desszert a húsfogyasztók kedvence is

Ehhez a palacsintához sem kell séfnek lenned, főleg, mert amerikai változatban készül, így jóval egyszerűbb összedobni, mint a mi vékonyabb, kissé könnyebben szakadós változatunkat.

március18., 06:00

Levendulás sajttorta szilvalekvárral – még egy sütés nélkül készülő, izgalmas desszert

Ha a lekvár túl sűrű lenne, egy nagyon kevés forró vízzel, szilvapálinkával vagy mandulalikőrrel is javíthatsz a helyzeten – a süti ízének csak jót tesznek az izgalmas hozzávalók.

július12., 06:04

Citromos-túrós sajttorta sütés nélkül? Bizony, ráadásul nálunk egy kevés tárkony is került a tetejére

Szerintünk a zabkeksz az ideális ehhez a citromos desszerthez, így mi azzal dobtuk össze, de ha például Oreo-rajongó vagy, ne fogd vissza magad, mert kakaós alappal is elronthatatlan.

július10., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.