Mentes recept húsvétra: sajttorta tejmentesen, tojásmentesen, gluténmentesen

Sütés nélküli, egyszerű, bögrés sajttortarecept – tejmentes, tojásmentes, gluténmentes.

Idő-, de nem munkaigényes vegán recept: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes sajttorta, ínycsiklandó málnapürével a tetején.
Idő-, de nem munkaigényes vegán recept: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes sajttorta, ínycsiklandó málnapürével a tetején.Szarka Dorottya

Hozzávalók 8 szelethez

Az alaphoz

  • 1 bögre gluténmentes zabpehely
  • 0.5 bögre dió
  • 0.5 bögre datolya
  • 1 csipet fahéj

A krémhez

  • 2 bögre kesudió
  • 0.5 bögre kókuszkrém
  • 2 evőkanál kókuszzsír
  • 0.5 bögre méz vagy növényi szirup (pl. juharszirup)
  • 0.5 citrom leve
  • vaníliakivonat (ízlés szerint)

A díszítéshez

  • 1 bögre málna
Recept idők

Elkészítés:

Öntsük fel vízzel a kesudiót, és legalább 2 órán keresztül áztassuk. Erre azért van szükség, hogy egyrészt előpuhuljon, másrészt az olajos magvak olyan, a szervezet számára kevésbé előnyös enzimgátló összetevőket tartalmaznak, melyek áztatás hatására csökkenthetők.

A torta alapjául szolgáló datolyát, diót és 1 bögre zabpelyhet aprítógépben összekeverjük, csipetnyi fahéjjal ízesítjük. A maradék 1 bögrényi zabpehellyel összekeverjük, majd az egész ragacsos masszát egy sütőpapírral bélelt, 18 centis kapcsos tortaformába nyomkodjuk.

A beáztatott kesudióról leöntjük a vizet, majd aprítógépbe téve a krém többi hozzávalójával 1-2 perc alatt krémesre mixeljük. A krémet ráöntjük a zabpelyhes alapra, majd pár órára fagyasztóba téve hagyjuk megszilárdulni. Fogyasztás előtt 5-10 perccel vegyük ki a mélyhűtőből, hogy könnyen szeletelhető legyen. Díszítésként a málnát pürésítjük, és a tetejére öntjük.

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

kapcsolódó Gluténmentes túrós pogácsa
Gluténmentes túrós pogácsa

Lágy és omlós tésztájú, gluténmentes túrós pogácsa. Vendégvárónak, reggelire, uzsonnára, de kiadós levesek mellé is tökéletes.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Mártogatós avokádóból, hogy ne csak a guacamolét ismerjük (gluténmentes, tojásmentes, vegetáriánus recept)

Az alapja joghurt, egy jó érett avokádó kell hozzá, egy kevés koriander vagy bazsalikom, némi fűszer és pár kavarás. Vegetáriánus, gluténmentes, tojásmentes recept (tejmentessé is tehető).

2020. július13., 06:04

Újabb vegetáriánus lepény fasírt helyett: ezúttal kinoából (gluténmentes recept)

Ropogós lepény készül ebből a receptből, a húsos fasírtok ízvilágában. Gluténmentes, húsmentes recept.

2020. július13., 06:04

Sült alma sajttortahangulatban – krémsajttal sajnos minden finomabb

Egy ilyen klassz, egészséges, növényi fogásnak egyáltalán nem árt egy kanálka krémsajt és egy kevés kekszmorzsa. Ha a krémes extrát citromos-vaníliásra készíted, úgy lesz igazán tökéletes a végeredmény.

2020. november21., 06:24

A sajttorta mangóval igazi nyári különlegesség – ezt a változatot sütni sem kell

A sajttorta? Jó! A mangó! Jó! A hús? Jó! – mondaná  erre a Jóbarátokból Joey, ám mi most a darált marhát kihagytuk, és anélkül is egész jó ez a nyári torta, aminek az alapjaként egyszerű, mézes kekszet használtunk.

2020. július10., 06:04

Vacsoratipp Valentin-napra: parmezános tészta prosciuttóval és articsókával, krémes sajtszószban

Valentin-nap idén éppen hétköznapra esik, de ha te sem mennél el mellette, és meglepnéd a szerelmed valami finomsággal, ezt a remek tésztát akár kezdőként is összedobod alig 20 perc alatt!

február14., 07:32

Mai kedvencünk: magyaros kenyérpizza jó sok, olvadós sajttal

Ha zero waste-ben gondolkodsz, akkor maradékmentő fogásként is bevetheted, mert az összes sajtfélével, sonkával és szalámival is finom.

február23., 10:08

Mustra