Évente 480 ezer tonna rizst eszünk, és mégsem tudjuk pontosan, hogy mi az, ami az asztalunkra kerül. Szénhidrát-e a rizs? Gluténmentes-e? És egyáltalán melyiket célszerűbb fogyasztani, a barnát vagy a fehéret?
Amennyiben konyhai erőfeszítéseid általában kőkemény, vagy éppen ellenkezőleg, csiganyákot idéző rizst eredményeznek, tudnod kell, hogy nem vagy egyedül. A világ tele van olyan emberekkel, akik rendre alulmaradnak az ideális állagért folytatott harcban. Ennek azonban többé nem kell így lennie. Mutatjuk az egyik lehetséges kiutat.
Sokak szerint a fehér rizs finomabb. Nem kicsit, nagyon. Azt viszont mindenki tudja, hogy a barna rizs egészségesebb. De vajon tényleg annyira nagy a különbség, hogy emiatt megérje lemondanod az előbbiről és átrendezni az étrendedet?
A leginkább talán a reakcióidőd lerövidítése az, amin érdemes lehet csiszolni egy kicsit.
A maradék rizs állva befalása nem csak az elhízás melegágya, ételmérgezés is könnyen lehet a dologból.
Diétás rizs, foltmentes alma és szaftos, puha hús - mindegyikre van megoldás. Mutatjuk is!
Végre itt a friss sóska, irány a piac! Finomabb és egészségesebb verziót kreáltunk, de ha nem vevők rá, csinálhatják a hagyományos módon is.
Megnéztük mitől vannak oda a thai-ok, és azt hogyan lehet elkészíteni. Pad thai és thai palacsinta.
Az egyik kemény maradt a megadott főzési idő után, a másik túlfőtt, de akadt tökéletes is. Zacskós rizsek, és főzési idők.
Az előfőzött rizsek nem az étkezés királyai, de vannak vállalhatóak. Csak nagyon sokáig kell keresni.
A kuszkusz és a bulgur valójában búza, és mindkettőből készíthető egy hagyományos libanoni saláta. Időt és energiát spórolhatsz meg az elkészítésükkel, ráadásul számtalan módon megfőzhető. Most induló sorozatunkban az álgabonákkal és egyéb rizs- és tésztaalternatívákkal ismerkedhetsz meg. Rizs és tésztaalternatívák 1. rész
