Hónapok óta rekordszinten van a rizs ára Japánban, a kormány ezért utalványokat vezet be.
A globális felmelegedés következtében egyre több arzén halmozódhat fel a magyarok körében is népszerű köretként számító rizsben.
Flamingók lepték el Olaszország rizsföldjeit, a szépséges madarak nagy pusztítást végeznek, a gazdák nem tudják megvédeni a termést.
Egy év alatt duplájára drágult a rizs Japánban, és nagy a hiány az alapvető élelmiszerből, ezért a kormány hozzányúl a stratégiai készletekhez.
Ha igazán finom rizst szeretnénk készíteni, jól tesszük, ha ellessük és megtanuljuk a japánok titkát. Nem véletlen, hogy ők a legkiválóbb mesterei a rizsfőzésnek. Úgy tartják, ez a táplálék nem más, mint Isten ajándéka.
A rizsnek nem csupán a konyhában, a főzés során vehetjük hasznát. A háztartásban számos módon alkalmazható, akár nedvesség csökkentésére, akár tisztításra.
A sushiban nem is az a legmeglepőbb, hogy eredetileg nem is japán étel, hanem az, hogy a fogyasztóinak régen esze ágában sem volt megenni belőle a rizst. Mi több, azt ki is dobták.
Egy kicsit ázsiai hangulatban készült nálunk ez a fogás, ami annyira szokatlan, hogy a köreten nem is érdemes sokat gondolkodnod mellé. Tökéletesen elég hozzá egy adag naan, vagy épp párolt rizs.
Kedvenceink azok a zero waste fogások, amiknek „második felvonása” sem véleményes, éppenhogy ehető saláta vagy leves, hanem határozottan felveszi a harcot eredeti verziójával. Nálunk az ebédről maradt köretből készült vacsorára ez a remek rizs, ami nemcsak versenybe szállt köretként tálalt önmagával, de simán el is verte az ízek versenyében.
Nálunk egy kis kéksajt is kerül bele, így lett tele igazán izgalmas, őszi aromákkal. Ha még tovább fokoznád az izgalmas ízeket, egy marék vörösszőlőt és néhány szelet fügét is adj hozzá.
Bármilyen ragu mellett isteni lesz ez a különleges fogás, ami még akkor is nagyon elegáns, ha épp maradék rizsből készült. Egy fűszeres, jó csípős indiai curry például verhetetlen vele.
Még egy remek rizses fogás, amiben az a legjobb, hogy nagyon könnyen elkészítheted belőle saját specialitásod a kedvenc hozzávalóiddal. Maradékmentésre is remek, ha épp gomba van otthon, abból is kerülhet bele, de nem lesz rosszabb a borsótól vagy a reszelt sajttól sem.
