Wokban hevítés, olajjal összesütés, forrázás, újrapárolás vagy mikrózás? Mutatjuk a legegyszerűbb trükköt a rizs felmelegítésére.
Mosogatni általában annyira nem szeretünk, hogy eszünkbe sem jut még jobban kiműveli magunkat a témában – előbb morfondíroznánk azon, hogyan lehetne annyi pénzt keresni, hogy minden koszos, ételmaradékokkal teli edény és tányér helyett újat vegyünk. Pedig jó ismerni a legfontosabb trükköket, mert azokkal időt, pénzt és jó adag energiát spórolhatunk meg.
Nem tudni, hogyan alakul mindig így, de a fagyasztóban – legyen bármekkora – mindig kevés a hely. Ha épp csak a hűtő aljában van egy kétpolcos, akkor is, ha külön ládát veszel, akkor is, és ha még az erkélyen is helyet kap egy hatalmas darab, akkor is folyamatosan tele lesz pakolva. Lássuk, mit tehetünk annak érdekében, hogy egy kicsit nagyobb rend és több üres felület szabaduljon fel fagyasztóinkban!
Főzés közben előfordulhat, hogy a tűzhelyen felejtett zsiradék vagy étolaj annyira felforrósodik, hogy lángra kap, ami veszélyes helyzetet teremthet.
Mindig jól jön egy-két trükk arra, hogyan legyen a plafonig zsúfolt konyhánkból klasszul átlátható, ne adj’ isten látványos helyiség. Az alábbi apróságok segítenek abban, hogy még praktikusabban rendezd be a lakás egyik legfontosabb terét.
Nemcsak az a fontos, hogy profi késeid legyenek, hanem az is, hogy megfelelően tárold a darabokat, mindegyikről tudd, hogy mire való, és hogy jól használd azokat, amiket már beszereztél. Ha még nem vagy otthon késügyben, összeszedtük, mire érdemes figyelned, ha a profikhoz hasonlóan használnád a megvásárolt darabokat.
Egy dugulás rendkívül kellemetlen tud lenni, és néha olyan mértéket ölt, amit már nem lehet házilagos módszerekkel kezelni. Némi odafigyeléssel azonban sokat tehetsz azért, hogy a helyzet ne tudjon elfajulni.
Mindig örülünk annak, ha olyanoktól hallunk klassz lájfhekkeket, akik még nálunk is jóval több időt töltenek a konyhában. Ezúttal egy főzőműsor ítészei vették sorra, mik azok az apróságok, amik nélkül sokkal nehezebb dolguk lenne a konyhában. Néhány közülük olyan, amit versenyzőktől lestek el – egyiküknek egy találékony gyerekséf is tudott újat mutatni.
Ha szoktál főzni, biztos tudod, micsoda óriási különbség van egy hétköznapi főzelék, párolt zöldség vagy épp rizsétel íze között attól függően, hogy egyszerűen vízzel vagy alaplével készíted. Utóbbi esetben – legyen akár zöldség- vagy húsalaplé, esetleg csontlé a segítségedre – az ízek sokkal gazdagabbak, teltebbek lesznek.
Lenyűgöző természeti környezet, kultúra, egy sor csodás építészeti emlék, népművészet: millió oka lehet az Erdély iránti rajongásnak. A gasztronómia – hogy stílszerűek legyünk – csak hab a tortán.
Igennel feleltél? Szuper. De az, hogy jól mozogsz, nem elég. A kérdés az, vajon képben vagy-e azzal is, hogyan készülnek a legalapvetőbb ételek, miben különböznek egymástól az alapvető ételkészítési technikák. Tudod, hogy miből áll a rántás, vagy épp mi kell a palacsintatésztába?
A konyhatervezés egyszerű feladat: kell egy gáz- vagy villanytűzhely, mosogató, végtelen mennyiségű tárolóhely, és szerencsés esetben egy jó nagy asztal is belefér, ami mellett az egész család elfér. Az enteriőr hangulata persze ezerféle lehet a modern minimalistától a rusztikus hangulatún át a színes retró változatig. Néhány lakberendező most azt is elmondta, szerintük mi a legfontosabb részlete a helyiségnek.
