Lenyűgöző természeti környezet, kultúra, egy sor csodás építészeti emlék, népművészet: millió oka lehet az Erdély iránti rajongásnak. A gasztronómia – hogy stílszerűek legyünk – csak hab a tortán.
hirdetés
Bátran használt friss fűszerek, sok paradicsom, különleges savanyítási eljárások, a hazai konyhában ritkábban használt húsok, izgalmas tejtermékek és testes, tüzes bor: a megszokottól épp annyira eltérő ízek, hogy egyszerre élhessük át az újszerűség és az otthonosság érzését. Így tudnám összefoglalni a székely konyhával kapcsolatos benyomásainkat, amiket Réti Sebestyén ételei és kiváló erdélyi borok segítségével egy nemrég nyílt székely gourmet étteremben, a Székben szereztünk. Kóstoltunk újragondolt csorbát, töltött paprikát, brassóit, tálalhattunk frissen készített kürtőskalácsot, mindezt pedig erős, testes ménesi borokkal kísérhettük le.
hirdetés
A Székben a hagyományos erdélyi receptek és a modern technológia összekapcsolódásából készült ételeket fogyasztva annyi mindent megtudtunk a székely gasztronómiáról, hogy egy kvíz is kikerekedett belőle.
Indulhat a kvíz
10 kérdéses játék
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: csonka kúp
Eddig /1
találat - ez %
1. kérdés
Bár nem magunk készítettük, magunknak díszítettük gyümölcsökkel és házi fagyival a frissen sütött kürtőskalácsot. Te tudod, milyen alakú a kürtőskalács készítéséhez használt sütődorong?
kúp
csonka kúp
henger
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: kadarka
Eddig /2
találat - ez %
2. kérdés
A ménesi borvidék vagy Ménes-Hegyalja az arad-hegyaljai borvidék egyik központja, melyen még érezhető az adriai éghajlat hatása. Az alábbiak közül melyik a borvidék ikonikus szőlőfajtája?
kadarka
kékfrankos
pinot noir
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: zeller
Eddig /3
találat - ez %
3. kérdés
A Székben tálalt töltött paprika - bár kápiából készül és fátyolszalonna vonja be - tökéletesen visszaadja a hagyományos ízvilágot. Az alábbiak közül mi kell az erdélyi módra készített töltött paprikához?
zeller
káposzta
gomba
hirdetés
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: savanykásak
Eddig /4
találat - ez %
4. kérdés
A csorba a Balkánon és a Közel-Keleten levest, Erdélyben viszont egy bizonyos levestípust jelent. Mi a közös az erdélyi csorbákban?
káposzta van bennük
savanykásak
borsos ízűek
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: présház
Eddig /5
találat - ez %
5. kérdés
Az erdélyi borászathoz (is) kapcsolható fogalom a kolna. De vajon mit jelent?
hordó
présház
metszőolló
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: kukoricalisztből/kukoricadarából
Eddig /6
találat - ez %
6. kérdés
A puliszka a székely konyha egyik legismertebb fogása, a Székben burduftúróval, szalonnával, tejfölkrémmel tálalták. Pontosan miből is készül ez a finomság?
kukoricakorpából
kukoricakeményítőből
kukoricalisztből/kukoricadarából
hirdetés
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: három
Eddig /7
találat - ez %
7. kérdés
A miccs vagy mititei többek között a székely fesztiválok egyik elmaradhatatlan fogása – ezen az estén is fesztiválhangulatban került a tányérunkra. De vajon hányféle hús keverékéből készül ez a hagyományos fogás?
három
négy
kettő
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: orda
Eddig /8
találat - ez %
8. kérdés
A burduftúró mellett egy másik izgalmas, itthon kevésbé ismert tejterméket is kóstoltunk. Mi a neve a képen is látható jellegzetes erdélyi savósajtnak?
brindza
orda
odera
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: csombor
Eddig /9
találat - ez %
9. kérdés
A borsikafű a székely konyha egyik gyakran használt fűszere. Mi a népies, illetve Székelyföldön is használt neve?
pemete
katáng
csombor
hirdetés
A válasz helyes!
Ez most nem jött össze.
A helyes válasz: szűz
Eddig /10
találat - ez %
10. kérdés
Nemcsak a brassói aprópecsenye eredetével kapcsolatban oszlanak meg a vélemények, de elkészítésének is több módja van. Az viszont biztos, hogy a kiváló minőségű hús alapvető fontosságú. A sertés melyik részéből készül eredetileg, és készült a képünkön is látható brassói aprópecsenye?
Mi történt Szendrey Júliával, miután visszautasította „a nemzet özvegye” szerepét? Miért nem állt szóba egymással Babits felesége és lánya a költő halála után? A kötet nagy íróink, költőink életének legfontosabb női szereplőit helyezi a középpontba: húsz magyar múzsa élettörténetébe nyerhetünk bepillantást. Olykor felemelő, máskor tragikus női sorsok gyűjteményét tartja kezében az olvasó, amelyből kiderül: a halhatatlanságért sokszor a személyes boldogsággal kell fizetni: a kötet harmadik kiadása már a nyomdában.
A tó ökológiai állapotának helyreállítása miatt betiltotta a horgászatot a Fóti-tavon az önkormányzat. A horgászok tiltakoznak, és jogi lépéseket fontolgatnak.
Már legalább 131 halálos áldozata van az ebolajárványnak Kongóban, a fertőzés egyre szélesebb területen terjed, egy amerikai orvos is elkapta a vírust, az Egyesült Államok pedig lezárta határait a régióból érkezők előtt.
A megfelelő alvás kulcskérdés az egészség és a mentális fittség megőrzésében. Magát az alvást azonban számtalan tényező képes igen nagy mértékben rontani, ezek zöme azonban odafigyeléssel kiiktatható.
Egy eltűnt bőrönd miatt került bíróság elé egy utas és egy biztosítója vitája. A társaság arra hivatkozva tagadta meg a fizetést, hogy a légitársaság nem ismerte el írásban a felelősségét, nem igazolta a kár összegét, és nem utalt kártérítést.
Évek óta hallgatjuk, hogy a krumpli a fogyókúra legnagyobb ellensége és nem más, mint haszontalan keményítőhalom. Itt az ideje, hogy belássuk tévedésünket: a burgonya ugyanis valójában tele van káliummal, rosttal és vitaminokkal, amiket eddig nagyvonalúan figyelmen kívül hagytunk. Megmutatjuk, miért nem a szénhidráttól kell félned, és hogyan készítsd el úgy a burgonyát, hogy ne a lelkiismeret-furdalást, hanem az egészségedet tápláld.
Ha rutinos vagy a konyhában, akkor ez a kvíz nem fog ki rajtad. Ezúttal ugyanis arra vagyunk kíváncsiak, mennyire ismered a főzéssel kapcsolatos, olykor kacifántos elnevezésű fortélyokat.
A 40-es korosztályban egyre gyakoribb a végbélrák. A betegség kialakulásának esélye az elmúlt nagyjából 40 évben 63 százalékkel emelkedett az 50 év alattiak között, veszélye pedig abban rejlik, hogy sokáig tünetmentes, és az esetlegesen megmutatkozó jeleket sokan nem veszik komolyan.
Városszerte dúdolt kuplék és legnagyobb íróink színdarabjai kerültek műsorra az első budapesti kabarékban. A műfajt egy kackiás bajuszú, félszeg, dadogós fiatalember vitte sikerre, akit később a magyar kabaré atyjaként emlegettek - Nagy Endre mégsem volt elégedett életével.
Míg a nyugati kalózlegendák legtöbbször bitófán végezték, a történelem leghatalmasabb kalózvezére egy kínai nő volt, aki 17 ezer fős hadseregével sakkban tartotta a császárt is. Csen Ji-sao nemcsak a csatamezőn volt verhetetlen, de a diplomáciában is: kőkemény törvényekkel irányított, végül pedig békében és mesés gazdagságban vonult vissza. De hogyan lett egy kantoni szexmunkásból a tengeri rablók legyőzhetetlen királynője?
Kevesebb mint 3 napra kellene csak elveszítenünk – például egy geomágneses vihar hatására – az alacsony Föld körüli pályán keringő műholdak irányítását ahhoz, hogy katasztrofális következményekkel járó ütközés következzen be. Ennek hatása szinte beláthatatlan is lehetne.
Míg József Attila verseivel a lélek legmélyebb bugyrait kutatta, a pesti cukrászdák asztalainál egy különös asszony a tenyerekből és a kézírásból olvasta ki a jövőt. Silbiger Boriska, a két világháború közötti Budapest leghíresebb látnoka nemcsak a nép, de a legnagyobb magyar költő bizalmát is elnyerte. Ki volt a rejtélyes jósnő, aki a Lukács cukrászdában ücsörögve látta meg a közelgő tragédiát, és akinek jóslataitól még a legjózanabb művészek is megborzongtak?
Az OpenAI belső kódmódosításokkal próbálja megfékezni a ChatGPT-t az Egyesült Államokban, miután az újabb modellek a korábbi tréningadatok miatt kéretlen fantasy-elemekkel és mitikus lényekkel tűzdelték tele válaszaikat.
Nem először fordul elő, hogy ellési időszakban a legelő tehenek emberre támadnak borjaikat féltve. Az általunk megkérdezett szakértő szerint nemcsak Ausztriában, hazánkban sem árt figyelni a csordákra.
Egyszerű, átlátható, kevés adminisztrációval járó vállalkozási forma volt százezrek számára a kata eredeti formája, melyet 2022-ben alakítottak át. Úgy tűnik, régi-új formájában térhet vissza ismét.
Folytatódik a szúnyogok elleni védekezés a héten, amely során a szakemberek továbbra is biológiai módszerrel kezelik a tenyészőhelyeket. A beavatkozás során olyan, természetes baktérium eredetű fehérjét tartalmazó készítményt juttatnak a vizekbe, amely kizárólag a csípőszúnyogok lárváira hat, más élőlényekre nem jelent veszélyt.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) nemzetközi vészhelyzetet hirdetett a Kongói Demokratikus Köztársaságban és Ugandában pusztító Ebola-járvány miatt. Összeszedtük, mit érdemes tudni a mostani szituációról és a betegségről.
Ausztriában egyre több autós fut bele váratlan büntetésekbe: egy ártatlannak tűnő megfordulást vagy egy rövid megállást követően érkezik a csekk. A probléma oka, hogy sok, közterületnek látszó parkoló vagy beálló valójában magánterület.
